Te duże, soczyście wyglądające grzyby portobello na rynku są fantastyczne, gdy są po prostu pieczone lub grillowane. Można je spożywać samodzielnie lub pełnić rolę pasztecików dla wegetariańskiej alternatywy dla hamburgera. Tak czy inaczej, ten przepis jest bardzo szybki i łatwy.
Duże portobello są mięsiste i sycące. Dla brojlerów wszystko, czego potrzebują, to marynata z czosnku, oliwy z oliwek, bulionu warzywnego i octu balsamicznego. Większość czasu spędzicie na oczekiwaniu na marynowanie. Potem wystarczy kilka minut z każdej strony, aby ich grillować do perfekcji. Ten sam przepis można wykorzystać na grilla, jeśli masz ochotę na gotowanie.
Co będziesz potrzebował
- 4 duże grzyby portobello (usunięte łodygi, wyczyszczone)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka bulionu warzywnego (lub kurczaka, beztłuszczowy, o niskiej zawartości sodu)
- 1/4 szklanki
- ocet balsamiczny
- 2 ząbki czosnku (rozgniecione)
Jak to zrobić
- Umieść grzyby w dużej misce.
- W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek , ocet, bulion i czosnek. Zalej pieczarki portobello, przykryj miskę i marynuj przez 15 do 30 minut.
- Rozgrzej brojler.
- Umieść grzyby na patelni z brojlerami pokrytej nieprzywierającym sprayem do gotowania . Podsadzić 6 cali od brojlerów przez 5 do 7 minut z każdej strony.
Sugestie dotyczące serwowania
Masz wiele opcji, jeśli chcesz cieszyć się pieczonymi pieczarkami.
Podawaj je na własną rękę i jedz tak, jak chcesz stek wraz z zieloną sałatą na dobrze obfity posiłek wegetariański. Grilowane lub gotowane na parze szparagi, gotowana marchewka i ryż są również doskonałymi dodatkami.
Grzyby są również pyszne w bułce pełnoziarnistej lub podawane w pita z ulubionymi dodatkami. Pomidory, cebula, marynaty, awokado i ser topiony to doskonałe sposoby na ubieranie kanapki. Dodaj pikantny majonez lub ulubioną musztardę; wszystko, co normalnie dodasz do burgera, zadziała.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 94 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 19 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 3 g |