Co oznacza "herbata specjalistyczna"?

Kiedy ktoś mówi "herbata specjalistyczna", co one oznaczają? W ogólnym sensie często odnosi się do wyższej jakości herbaty lub rzadkiej mieszanki. A jednak, ponieważ coraz więcej osób pije herbatę, poszukuje wysokiej jakości herbat, a importerzy sprzedają więcej herbat sprzedawanych jako "herbata specjalistyczna", linie się zacierają.

Prawdziwa odpowiedź na pytanie "Czym jest herbata specjalistyczna"? jest skomplikowane.

Co to jest herbata specjalna?

Ogólnie możemy zdefiniować "herbaty specjalne" jako te, które są albo przetwarzane ręcznie ( jak herbata ortodoksyjna ) albo unikalne (jak herbaty deserowe lub rzadkie białe herbaty).

Herbata specjalna kosztuje zwykle więcej niż herbata handlowa (lub towarowa).

Choć branża herbat specjalistycznych jest niezwykle szeroka, jest to segment przemysłu herbacianego, który wytwarza:

• Herbaty liściaste
• Herbaty z jednej nieruchomości
• Herbaty sprawiedliwe lub organiczne
• Rzadkie rodzaje herbaty, takie jak biała herbata i herbata pu-erh
• Niezbyt częste smaki herbaty, takie jak niektóre herbaty deserowe (choć niektórzy będą się spierać)

Specjalny przemysł herbaciany odnotował znaczny wzrost w ostatnim dziesięcioleciu i nie ma oznak jego spowolnienia. Herbaty specjalne pojawiają się w supermarketach, sklepach z dużymi pudełkami i wielu innych sklepach, a Internet otworzył nowe drzwi dla wyspecjalizowanych firm herbacianych, aby sprzedawać je bezpośrednio konsumentom.

• Przykładem specjalnej herbaty może być Mataibari Estate Second Flush Muscatel Black Tea . Jest to organiczna, biodynamiczna herbata Darjeeling o sprawiedliwym handlu z jednego herbacianego ogrodu.
• W wielu kręgach, mieszanka herbat z luźnymi liśćmi, jak te sprzedawane przez Art of Tea, to także specjalne herbaty, chociaż niektórzy ludzie wolą klasyfikować je jako herbatki deserowe.

Krótko mówiąc, możesz po prostu pomyśleć o "specjalnej herbacie", jak każda herbata, która jest bardziej elegancka niż przeciętne opakowanie torebek herbaty w supermarkecie. Większość herbat specjalistycznych sprzedawana jest w postaci pełnoziarnistej, chociaż niektóre oferują torebki herbaty dla wygody swoich klientów.

Nie ma prawdziwej kategorii "herbata specjalistyczna"

Problem z próbą zdefiniowania "herbat specjalistycznych" polega na tym, że nie ma oficjalnej definicji.

Nawet organizacje takie jak The Tea Association of USA używają "herbaty specjalnej" jako bardzo szerokiej kategorii. Przemysł herbaciany jest bardzo zróżnicowany, a na rynku międzynarodowym jeden kraj może mieć inny standard "specjalnej herbaty" niż inny. Wiele z nich może być tak proste, jak herbata, która nie jest powszechna w kulturze.

Dylemat ten powoduje, że niektórzy w branży herbacianej wzywają do zorganizowanej definicji "herbaty specjalnej". Niektórzy importerzy i sprzedawcy detaliczni z wyższej półki czują, że termin ten nadużywał i zaczęli wybierać "herbatę rzemieślniczą" jako deskryptor dla swoich herbat.

Często zdarza się, że importer herbaty określa, co niektórzy uważają za podrzędną herbatę jako "specjalną herbatę". Herbata ta może mieć wadliwe standardy w produkcji (np. Rozpylanie dodatkowego smaku na liściach) lub liście o niższej jakości, ale nic nie powstrzymuje ich przed dodaniem etykiety, która przemawia do pożądania "najlepszej herbaty".

Ponieważ popyt na wysokiej jakości herbatę rośnie na całym świecie, prawdopodobnie zobaczymy specyfikacje dla herbat specjalistycznych (lub designerskich). Inne branże napojów już to zrobiły i przyniosły korzyści zarówno producentom, jak i konsumentom.

Znalezienie świetnej filiżanki herbaty

Wspaniałą wiadomością dla osób pijących herbatę jest to, że czerpiesz korzyści z kreatywnej i pomysłowej branży.

Jedyną ostrożnością jest to, że powinieneś bardzo uważnie czytać etykiety herbaty i zajrzeć do blendera lub importera herbaty, jeśli możesz.

Czeka na was całe życie nowych doświadczeń związanych z herbatą, po prostu trzeba być pełnym przygód i świadomym.