Panierowane frytki z cukinią dla wegan (i dzieci wegańskie!). Wiele receptur smażonych lub smażonych w piekarniku z cukinią chipsów wymaga jaj, mleka lub innych składników, które nie są wegańskie . Ale tak naprawdę nie potrzebujesz jaj, aby zrobić smaczną panierowaną przekąskę z cukinii.
Oto prosty sposób na zrobienie panierowanych i pieczonych frytek z cukinii bez mleka i jaj - całkowicie wegańskie. W tym przepisie możesz używać zwykłych bułek tartych lub, jeśli wolisz coś odrobinę lżejszego, spróbuj zamiast tego używać panko breadcrumbs . Pamiętaj, że te panierowane cukinię można upiec w piekarniku lub lekko podsmażyć na patelni z odrobiną oleju - zależy to od Ciebie i od tego, jak bardzo chcesz, by były zdrowe.
Kolejna szybka uwaga - lubię używać przyprawionej soli w takich przepisach, które wymagają nieco dodatkowego aromatycznego posmaku smaku. Jednak niektóre marki sezonowanej soli zawierają MSG (glutaminian monosodowy), który ja osobiście wolę unikać. Jeśli jest to coś, co jest dla ciebie ważne, sprawdź markę przyprawionej soli, która jej nie ma, lub wymień sól przyprawową na inną z twoich ulubionych mieszanek przypraw. Lubię zapachy pani Dash Original i Cajun.
Co będziesz potrzebował
- 2 cukinie (pokrojone na grubość 1/2 cala)
- 3/4 szklanki bułki tartej (upewnij się, że są wegańskie)
- 1/2 łyżeczki włoskiej przyprawy
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/4 łyżeczki przyprawionej soli
- około 1/3 szklanki mleka sojowego (lub innego wegańskiego substytutu mleka)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 475 stopni i lekko spryskaj blachę do pieczenia za pomocą oliwy z oliwek lub nieprzywierającego sprayu do gotowania.
- W dużej misce połącz bułkę tartą, włoską przyprawę, czosnek w proszku, cebulę w proszku i przyprawioną sól.
- Umieść mleko sojowe w oddzielnej małej misce.
- Delikatnie zanurz każdą porcję cukinii w mleku sojowym, a następnie delikatnie delikatnie obtaczaj każdy plaster w przyprawionej bułce tartej.
- Ułóż pokrojone plasterki cukinii na jednej warstwie na blasze do pieczenia, następnie piecz przez 5-10 minut lub do momentu, aż lekko się podsmażą.
- Odwracajcie chipsy z cukinii, a następnie piec przez kolejne 5 minut.
Te panierowane i pieczone w piekarniku frytki z cukinii są świetne same w sobie, ale jeśli gotujesz dla dzieci, możesz podać je z odrobiną sosu ranczo. Oto wspaniały domowy wegański ranczo na ranczo .
Jeśli wolisz, możesz również smażyć te małe cukinię w odrobinie oleju na średnim i wysokim ogniu. Będziesz potrzebował około 4-5 minut z każdej strony, aby uzyskać ładnie zarumienione i chrupiące.
Jeśli lubisz te panierowane i pieczone wegańskie frytki z cukinii, możesz również polubić te panierowane palce tofu, które są również idealne dla dzieci.
Potrzebujesz innego zdrowego sposobu, aby podrzucić zderzak z cukinii? Spróbuj bezz olejowej "smażonej" receptury cukinii dr Esselstyn tutaj , lub wypróbuj jedną z moich ulubionych rzeczy : wegetariańska czarna fasola i przepis na zupę z cukinii - mniam!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 114 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 310 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 5 g |