Jak wydobywać mleko z kokosa

01 z 07

Wprowadzenie

Mleko kokosowe jest bardzo ważnym składnikiem wielu kuchni południowo-wschodniej Azji. W kuchni chińskiej nie używamy zbyt wiele, ale czy ciekawi Cię, jak wydobyć mleko kokosowe ze świeżego kokosa? Ten artykuł odpowie na twoje pytanie!

Jeśli chodzi o ekstrakcję mleka kokosowego ze świeżego kokosa, powszechnym błędnym przekonaniem jest to, że wszystko, co musisz zrobić, to przekłuć czarne "oczy" na wierzchu kokosa, a mleko wypłynie. Właściwie wydobywanie mleka z kokosa wymaga trochę więcej pracy niż tylko przeszywanie czarnych "oczu", ale wyniki są tego warte! Smak i smak świeżego mleka kokosowego ze świeżego kokosa jest niesamowity! Smakuje tak świeżo i pysznie.

Możesz dostosować grubość mleka kokosowego przez ilość wody, którą włożysz. Zawsze będę używał soku z mięsa kokosowego, a także możesz dostosować ilość używanej ciepłej wody.

Oto proste instrukcje krok po kroku, ze zdjęciami, pokazującymi, jak zrobić własne mleko kokosowe z mięsa i sok kokosowy!

Edytowane przez Liv Wan.

Potrzebne narzędzia:

1. Średnia miska
2. Korkociąg do przekłuwania oczu
3. Ostry przyrząd do łamania kokosa
4. Maszyna do blendera lub smoothie
5. Etamina

02 z 07

Przygotuj kokos

Przebij trzy czarne oczy na wierzch kokosa ostrym narzędziem.

03 z 07

Spuść płyn

Odwrząść wodnisty sok z oczu. To nie jest mleko kokosowe. Ale musimy zachować ten wodnisty sok do wytwarzania mleka kokosowego. Więc proszę, nie odrzucaj tego.

04 z 07

Otwórz kokos

Otwórz kokos

Dotknij środkiem kokosa ostrym narzędziem, aby go otworzyć. (Na zdjęciu używana jest niekaźliwa strona tasaka). Zachowaj ostrożność podczas wykonywania tej procedury.

05 z 07

Usuń mięso kokosowe

1. Usuń białe mięso z dwóch połówek kokosa.

2. Spróbuj posmak małego kawałka mięsa. Jeśli źle smakuje, nie idź dalej.

3. Pokrój wszystkie kawałki mięsa kokosowego, które są zauważalnie większe niż inne.

06 07

Przetwórz mięso kokosowe w blenderze

1. Umieść połowę mięsa kokosowego w mikserze z połową soku kokosowego i 1 szklanką gorącej wody (Zmieniaj ilość wody, aby uzyskać gęstsze lub cieńsze mleko). Użyj dużej prędkości do przetworzenia przez 3-5 minut, aż mięso kokosowe zmieni się naprawdę dobrze.
2. Powtórz tę procedurę z drugą połową mięsa i soku.

07 z 07

Odcedź mleko

1. Połóż kilka warstw chusty na miseczce i odcedź mleko przez szmatkę.
2. Podnieś gazę i wyciśnij mleko.

Oto jak wyciągasz mleko kokosowe ze świeżego kokosa! To wymaga trochę więcej pracy niż otwieranie puszki, ale zarówno smak, jak i świeżość są nieskończenie lepsze i zdecydowanie warte całej ciężkiej pracy!