Besan lub Gram Mąka to bardzo popularny, powszechnie stosowany składnik w kuchni indyjskiej. Zwykle robi się to przez zmielenie Bengal Gram lub Chana Daal w proszek i ma piękny orzechowy posmak. Besan nie jest używany tylko w pikantnych potrawach, ale także w niektórych słynnych indyjskich deserach. Oto kilka przepisów, które wymagają tego ...
01 z 08
DhoklaAdit_w / Flickr / CC BY-ND 2.0 Ta pożywna przekąska z Gujarat w Indiach Zachodnich jest popularna w całym kraju. Podawać z Tamaryndą i Chutneyami z kolendry mięty .
02 z 08
Mirchi Ka PakodaGreg Elms / Getty Images Mirchi Ka Pakoda to pyszna przekąska dla tych z Państwa, którzy lubią gorące zielone chilli! Idealny, gdy połączony z gorącym kubkiem Masala Chai w zimny dzień. Zrobić Mirchi Ka Pakoda z marynowania zielonych papryczek na dodatkowe ciepło lub z "słodkimi" chilli z bananów dla uzyskania łagodniejszego smaku, który jest równie przyjemny.
03 z 08
Besan Ki RotiAutor: Hartej.hundal (Praca własna) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], za pomocą Wikimedia Commons Besan Ki Roti jest świetnym dodatkiem do większości potraw indyjskich . Dowiedz się, jak zrobić je z moim krok po kroku przepis.
04 z 08
Pakodi KadhiAutor: Mdsmds0 (Praca własna) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], za pomocą Wikimedia Commons Podawaj to pożywne danie z gorącym, zwykłym ugotowanym ryżem. Wersje tego Kadhi powstają zarówno w północnych, jak i zachodnich Indiach. Kadhi można również zrobić bez Pakodis (placki).
05 08
Sindhi KadhiAutor: Miansari66 (Praca własna) [CC0], na podstawie Wikimedia Commons To pikantne curry jest tradycyjnie przygotowywane przez społeczność Sindhi z północnych Indii. Podawaj go z długoziarnistym, pachnącym ryżem, takim jak Basmati. Ponieważ jest pełna warzyw i przygotowywana z pomidorami i gramową mąką, jest również pożywna.
06 08
Kurkuri BhindiDiana Rattray Zjedz to chrupiące danie okra z ugotowanym ryżem i ulubionym daal (danie z soczewicy), a otrzymasz smaczny i pożywny posiłek.
07 z 08
Cukinia Ki BhajiFlickr CC 2.0 Ten pyszny przepis jest dzięki uprzejmości drogiej przyjaciółki Lekha Menon. Łatwo jest go ugotować i tak smacznie, a my moglibyśmy zjeść wszystko sam. Oczywiście możesz wybrać połączenie go z gorącym Chapatis lub ryżem i ulubionym Daal!
08 08
Besan Ka LaddooAutor: Mdsmds0 (Praca własna) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], za pomocą Wikimedia Commons Besan Ka Laddoo jest ulubionym i stworzonym na wiele specjalnych okazji i festiwali. Sztuczka polegająca na uzyskaniu tego dobrego prawa polega na perfekcyjnym brązowieniu besan.