Jak zrobić chleb pleciony

Oplatanie ciasta chlebowego jest zabawne i łatwe do zrobienia. Jeśli potrafisz oplatać włosy, możesz spleść chleb. Jeśli nie możesz splatać włosów, to splatanie chleba jest świetnym sposobem na nauczenie się warkocza.

Dzieci mogą ćwiczyć swoje umiejętności splatania, splatając pasma ciasta. Te proste instrukcje zawierają przepis na ciasto na chleb, którego można użyć do zrobienia chleba z oplotem , lub możesz użyć przepisanego ciasta według własnego wyboru.

Ta trzypasmowa metoda oplatania rozpoczyna warkocz w centrum chleba. Ciasto jest splatane od środka do jednego końca, a następnie od środka ponownie do drugiego końca. Ta technika prowadzi do równomiernego splatania plecionki.

• 01 z 05

  Dokonywanie ciasta chlebowego

  Oto prosta receptura białego pieczywa na jeden 1/2 funtowy pleciony bochenek lub możesz użyć przepisanego ciasta na chleb.

  1/4 szklanki wody, temperatura pokojowa
  2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
  1 szklanka mleka, temperatura pokojowa
  1 łyżka masła lub margaryny
  2 łyżki miodu
  1 1/2 łyżeczki soli
  3 szklanki mąki chlebowej

  W średniej misce wymieszaj wodę i drożdże. Dodaj mleko, masło, miód i sól. Wymieszać. Dodaj 2 szklanki mąki i dobrze wymieszaj. Powoli dodawaj pozostałą mąkę, tyle mąki, aby zrobić ciasto pod łyżką dookoła miseczki. Ciasto wyłóż na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez 4 minuty, dodając więcej mąki, ile potrzeba, aż ciasto będzie miękkie i gładkie w dotyku. Umieść ciasto w średniej posmarowanej misce. Obróć ciasto w misce tak, aby wierzch był lekko natłuszczony. Przykryj czystą ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu wolnym od przeciągów na 1 godzinę lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość.

• 02 z 05

  Form Ciasto w liny

  Przebij ciasto . Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką deskę i ugniataj przez 4 minuty lub do momentu, aż bąbelki wyjdą z chleba. Podziel ciasto na trzy równe części.

  Rzuć każdą z trzech kawałków ciasta między ręce, tworząc trzy liny o długości od 12 do 15 cali. Najlepszym sposobem na zrobienie liny jest najpierw spłaszczenie kawałka ciasta, a następnie złożenie po bokach i uszczelnienie szwu opuszkami palców. Następnie zwiń linę na pokładzie tak, jakbyś był kawałkiem Play-Doh. Technika składania i toczenia nadaje strukturę każdej linie, więc chleb będzie podparty wewnętrznie, gdy wzniesie się i upiecze.

  Wyłóż liny obok siebie na posypanej mąką desce.

• 03 z 05

  Rozpocznij Braid at Center

  Gdy trzy liny ustawią się w szeregu, rozpocznij warkocz w centrum lin. Warkocz luźno od środka do końca. Ściśnij i schowaj koniec pod.

• 04 z 05

  Zakończ warkocz

  Obróć deskę dookoła i powtórz oplatanie luźno od środka do końca. Ściśnij i schowaj koniec pod.

• 05 z 05

  Rise and Bake

  Ustaw pleciony bochenek na wysmarowanej blachą do pieczenia. Przykryj i odstaw w ciepłym, pozbawionym przeciągów miejscu na 45 minut lub do momentu, aż ciasto podwoi się.

  Piec bochenek w temperaturze 350 F przez 35 do 40 minut lub do momentu, aż chleb będzie złocistobrązowy. Wyjmij bochenek z blachy do pieczenia i ostudź na stojaku.