Moja łatwa i domowa (w pełni wegańska!) Wersja opatrunku "bogini" na bazie tahini , znajdującego się w wielu sklepach ze zdrową żywnością i restauracjach. Jeśli podoba ci się kupiony przez bogaczy dressing bogini, pokochasz ten łatwy domowy sos sałatkowy bogini zrobiony z tahini, soku z cytryny i pietruszki. Możesz również spróbować tego przepisu na bogaty dressing z imbirem.
Uwielbiam ubierać boginię i zakładam wszystko. Użyję go, żeby zrobić cole slaw zamiast majonezu; Używam go do przyrządzania zwykłych warzyw gotowanych na parze, a nawet nakładam go na resztki makaronu, aby przygotować zimne sałatki z makaronem. Używam go również zamiast opatrunku na ranczo jako dip dla zwykłych warzyw, takich jak marchewki i ogórki. Ale to tylko ja. Większość ludzi po prostu używa opatrunku bogini, aby ubrać swoje sałatki!
Potrzebujesz go bez glutenu? Użyj bezglutenowego sosu sojowego z sosem sojowym, jeśli chcesz zachować ten tahiniowy dressing bezglutenowy i oczywiście jest to produkt wegański, bez jaj i bez produktów mlecznych i absolutnie pyszny!
Potrzebujesz go bez cukru? Możesz pominąć nektar z agawy lub cukru, jeśli chcesz, aby był pozbawiony cukru (zwykle robię te dni, ponieważ próbuję zmniejszyć ilość dodawanego cukru), ale cukier dodaje dodatkową warstwę smaku, aby naprawdę wyjątkowe (i to tylko trochę).
Ciesz się domowym wegańskim dressingiem bogini!
Zobacz także: Łatwiejsze domowe wegańskie sosy sałatkowe do spróbowania
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki tahini
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- 1/4 szklanki sosu sojowego (lub
- Tamari )
- 1 łyżka soku z cytryny (sok z limonki również zadziała)
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki suszonej pietruszki
- 1 łyżka nektaru z agawy (możesz użyć miodu lub nawet cukru, jeśli chcesz)
- 1/2 szklanki oleju
Jak to zrobić
- Dodaj wszystkie składniki, z wyjątkiem oleju do blendera lub robota kuchennego i puree, aż będą gładkie i kremowe.
- Następnie powoli dodawać olej, aż dobrze się wymieszać. Smakuj i dostosowuj składniki do smaku. Jeśli podoba Ci się nieco słodszy sos, możesz dodać nieco więcej nektaru z agawy lub miodu, lub jeśli lubisz bardziej pikantny sos (tak jak ja!), Możesz dodać nieco sosu sojowego lub tamari.
- Ubieranie będzie grube, ale zawsze możesz dodać trochę więcej wody, jeśli wolisz cieńszą konsystencję.
Ciesz się wspaniałym, domowej roboty dressingiem bogini!
Uwaga do przepisu: Robienie domowych sosów do sałatek takich jak ten jest bardzo proste, o ile masz blender lub robot kuchenny. Jeśli tego nie zrobisz, będziesz musiał dużo mieszać ręcznie. Polecam mieszanie wszystkiego razem, jak to tylko możliwe, za pomocą trzepaczki, a następnie przeniesienie wszystkiego do słoika do mason (lub innego hermetycznego pojemnika) i energicznie się trzęsą. Ale mikser lub robot kuchenny jest zdecydowanie najłatwiejszy! Drugi najlepszy? Ręczny wałek do ubijania jaj, jeśli go masz.
Zobacz także: Jeszcze więcej receptur sałatkowych do spróbowania
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 240 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 887 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 7 g |