01 z 08
Domowe Makaron Udon
Udon to białe i gęste makarony pszenne. Zasadniczo powstają w wyniku ugniatania mąki pszennej, soli i wody. Oto sposób na przygotowanie makaronu udon w domu.
02 z 08
Dodawanie solonej wody do mąki
Rozpuść około 1 łyżeczki soli w 2/3 - 3/4 szklanki wody. Umieść 2 1/2 szklanki mąki pszennej w misce. Zalej trochę mąką soloną wodę.
(robi 2-3 porcje)03 z 08
Mieszanie ciasta
Dodaj soloną wodę do miski i wymieszaj dobrze mąką za ręce.
04 z 08
Wyrabia ciasto
Zagnieść ciasto na około 10 minut, aż będzie gładkie.
05 08
Odpoczynek ciasta
Zawiń ciasto w folię i przyciśnij do cienkiej rundy. Odłóż na kilka godzin.
06 08
Spłaszczanie ciasta
Rozłóż trochę mąki na desce do krojenia. Umieść ciasto na desce i następnie spłaszcz je wałkiem do ciasta o grubości około 1/8 cala.
07 z 08
Cięcie ciasta
Rozłóż trochę mąki na cieście. Złożyć ciasto i pokroić w paski o szerokości 1/4 - 1/5 cala.
08 08
Gotowe.
Posyp mąkę, aby zapobiec przyklejaniu się makaronu. Domowe makarony udon powinny być wkrótce ugotowane.