Ten przepis jest niezwykle łatwy i szybki; marynata wymaga zaledwie kilku minut na przygotowanie i może być wykonana na dzień przed czasem. Im dłużej marynujesz swoje tofu, tym lepiej, więc lubię przygotować moją marynatę, ostudzić, a następnie wrzucić tofu do marynaty i pozwolić mu wchłonąć smaki przez kilka godzin przed grillowaniem.
Jeśli nigdy nie grilowałeś tofu i chcesz przeczytać kilka wskazówek, zapoznaj się z artykułem wegetariańskiego przewodnika Jolinda Hackett na temat " Jak grillować Tofu" .
Uwaga: ten przepis nadaje się do diet bezmlecznych, bez jajek i wegan, ale jak w przypadku każdego przepisu przeznaczonego dla osób z alergiami lub ograniczeniami żywieniowymi, należy uważnie przeczytać wszystkie etykiety żywieniowe, aby upewnić się, że nie ma żadnych ukrytych składniki nabiałowe (lub składniki glutenu, jaj lub pszenicy, jeśli mają zastosowanie do ciebie).
Co będziesz potrzebował
- 1 przepis
- Lemon Sesame Tofu Marinade
- 1 16-uncjowa firma pakująca chińskie tofu (odsączone)
- Dash sól
Jak to zrobić
- Przygotuj Lemon Sesame Tofu Marinade . Odłóż na bok, aby ostygnąć.
- Przygotuj tofu. Umieść odsączone tofu na kilku warstwach ręczników papierowych. Na wierzch tofu na 20 minut ułóż coś średnio ciężkiego i płaskiego, na przykład naczynia żaroodpornego lub ważonego arkusza do pieczenia, w połowie zmieniając ręczniki papierowe na świeże ręczniki papierowe. pokroić tofu na prostokąty lub trójkąty o grubości 1/4 "-1/2". Umieścić tofu w schłodzonej marynacie, obracając się do pokrycia. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed grillowaniem. (Można to zrobić kilka godzin wcześniej.)
- Lekko naoliwić i rozgrzać grill. Połóż tofu na grillu i lekko osoluj i pieprz kawałki w razie potrzeby. Grilluj aż do ciemnobrązowego lub lekko poczerniałego (lubię mój tofu czarny!), Obracając jednokrotnie, aby równomiernie zarumienić obie strony. Dodaj dodatkową sól i pieprz do smaku. Podawaj na gorąco z ryżem lub na chlebie bezmlecznym jako kanapki.
Sugerowane zastosowania i warianty:
- Zaoszczędź resztki następnego dnia i użyj grilowanego tofu w kanapce lub owiń. Wybierz chleb dobrej jakości lub okład z tortilli (upewnij się, że nie zawiera produktów mlecznych), a następnie rozłóż na majonezie sojowym, domowej roboty ostrym hummusie lub innym wybranym przyprawie. Warstwa ze świeżymi warzywami - sałatą, pomidorem, czerwoną cebulą, kiełkami - i może trochę awokado tylko "bo.
- Podobnie, możesz podawać grillowane tofu na świeżej sałatce ze świeżymi warzywami, chrupiącymi zieleniami, awokado i orzechami (cokolwiek chcesz na sałacie, naprawdę!), Z dodatkiem cytrynowego sezamu Tofu Marinade na wierzchu.
- Dodaj grillowane tofu do pizzy inspirowanej kuchnią azjatycką. Użyj przepisu na ciasto na pizzę (np. Pizza na pizzę z całego pietruszki lub bezalkoholową bezglutenową pizzę ), a następnie dodaj trochę sosu śliwkowego, a następnie kilka płatków czerwonej papryki, rozdrobnioną marchewkę, baby bok choy, czarne nasiona sezamu, trochę posiekanych ser bezalkoholowy, taki jak Daiya lub dollops z bezmlecznego twarożku, np. Tofutti, a na koniec grillowane tofu. Upiec zgodnie z instrukcjami ciasta i ciesz się!
- Lub rób to, co robi większość ludzi: po prostu JEDZ GO z grilowanymi warzywami i ryżem. Perfecto.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 214 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 401 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 14 g |