Kto nie chciałby otrzymać bukietów tych różowych lizaków? Te piękne cukierki w kształcie róż są delikatnie pachnące świeżym kwiatowym zapachem wody różanej i stanowią doskonały prezent na Walentynki, rocznicę lub jakąkolwiek romantyczną okazję.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki syropu kukurydzianego
- 1/4 szklanki wody
- 2 łyżeczki wody różanej (patrz uwaga poniżej)
- 1 butelka różowego barwnika spożywczego
Jak to zrobić
- Przygotuj formy, rozpylając je bardzo lekką powłoką z nieprzyjemnego sprayu do gotowania i wkładając lollipopowe kije do foremek.
- Połącz cukier, syrop kukurydziany i wodę w średnim rondlu z umiarkowanie wysokimi temperaturami. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a następnie opuść boki patelni wilgotną szczotką do ciasta. Po ugotowaniu włóż termometr do cukierków.
- Pozostawić do wrzenia bez mieszania, aż cukierki osiągną 295 stopni Fahrenheita (146 C).
- Gdy cukierki osiągną 295 F, usuń go z ognia. Pozwól mu usiąść, dopóki nie przestanie całkowicie bulgotać. Dodaj wodę różaną i różowy koloryt żywności i mieszaj, aż będą równomiernie zdyspergowane. Jeśli chcesz wykonać wiele kolorów z tej samej partii, zacznij od jasnoróżowego koloru. Wsyp trochę cukierka do wnęki formy, a następnie dodaj trochę więcej barwnika spożywczego, aby pogłębić kolor. Kontynuuj, aż wykonasz tyle odcieni czerwieni i różu, ile chcesz. Aby utworzyć nieprzezroczyste lizaki, dodaj kroplę lub dwa białe zabarwienie jedzenia po dodaniu różu lub czerwieni. Kontynuuj wypełnianie wnęk formy, aż zabraknie słodyczy. Upewnij się, że tył lollipopów jest dobrze osadzony w cukierkach.
- Pozwól lizakom całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej. Po ostygnięciu delikatnie wyginaj formę, aby je wyskoczyć - nie wyciągaj ich za patyki.
- Przechowuj różowe lizaki pojedynczo pakowane w szczelny pojemnik w temperaturze pokojowej przez maksymalnie miesiąc.
Uwaga: Woda różana jest powszechnym składnikiem kuchni bliskowschodniej i często można ją znaleźć w części etnicznej dużych supermarketów. Można zastąpić różany aromat lub olej różany spożywczy. Pamiętaj, że olejek różany jest znacznie mocniejszy, więc używaj o wiele mniej, niż wymaga tego przepis - pewnie kilka kropli powinno to zrobić.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 164 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 24 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |