01 z 08
Zdobycie perfekcyjnego tajskiego ryżu jaśminowego za każdym razem
Foodcollection / Getty Images Pochodzący z Tajlandii ryż jaśminowy bierze swoją nazwę od pachnącego kwiatu jaśminu. Ten ryż długoziarnisty ma nieco maślany aromat, przypominający popcorn. Sztuczka do gotowania doskonałego ryżu jaśminowego polega na stosowaniu właściwego stosunku wody do ryżu i utrzymywania kontroli nad poziomem wody podczas gotowania.
02 z 08
Krok 1: Odmierz ryż
Mierzenie ryżu. Prawa autorskie Darlene A. Schmidt, 01/23/11, About.com Corp. Zacznij od dobrej jakości tajskiego ryżu jaśminowego. Aby zrobić wystarczająco dużo, aby podawać cztery do pięciu osób, polecam zacząć od 2 filiżanek niegotowanego jaśminowego ryżu. Po zmierzeniu wlej do garnka o średnim rozmiarze. Będziesz także potrzebował ciasno dopasowanej pokrywy.
03 z 08
Krok 2: Dodaj wodę i sól
Dodawanie wody do ryżu. Prawa autorskie Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Dodaj 2 1/2 szklanki wody i 1/8 łyżeczki soli do garnka ryżu. Ten ryż może być również wytwarzany bez soli, jeśli obserwujesz spożycie soli.
04 z 08
Krok 4: Przykryj i przynieś mieszaninę do wrzenia
Doprowadzić wodę ryżową do delikatnego wrzenia. Prawa autorskie Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Doprowadzić ryż i wodę do lekkiego wrzenia. Powinieneś zobaczyć bąbelki tworzące się na powierzchni wody, jak pokazano, i jeśli przyłożysz ucho do garnka, usłyszysz je delikatnie wrzące.
05 08
Krok # 5: Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj
Obejmujący ryż i redukujący ciepło. Prawa autorskie Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Przykryj garnek szczelnie pokrywką i zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Ryż gotować pod przykryciem przez 12 do 15 minut.
06 08
Krok 6: Sprawdź ryż
Sprawdzanie, czy woda ryżowa została wchłonięta. Prawa autorskie Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Krok # 6: Po 10 minutach zdejmij pokrywkę. Jeśli większość wody została wchłonięta przez ryż, użyj łyżki, aby zrobić odwiert w środku, pozwalając zobaczyć dno naczynia. Jeśli cała lub większa część wody zniknęła, przejdź do następnego kroku.
Jeśli nadal jest 1/4 cala lub więcej wody, należy założyć pokrywkę i pozwolić jej gotować 3 do 5 minut dłużej.
07 z 08
Krok # 7: Wymień pokrywę i wyłącz ogrzewanie
Ostatni krok: "Gotowanie na parze" ryżu. Prawa autorskie Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Kiedy cała (lub większość) wody zostanie wchłonięta, należy założyć pokrywę i wyłączyć ciepło. Pozwól garnce spokojnie siedzieć przez kolejne 10-15 minut lub do czasu, aż będziesz gotowa do jedzenia. Resztkowe ciepło w garnku spowoduje odparowanie ryżu i pozostała woda zostanie wchłonięta, pozostawiając ryż dobrze zrobiony i smakując przyjemnie lepki.
Wskazówka: Trzymaj wieko garnka z ryżem, dopóki nie będziesz gotowy do jedzenia - ryż będzie ciepły i pyszny nawet przez 2 godziny. Jeśli masz kuchenkę elektryczną, nie wyjmuj jej z wyłączonego palnika, ponieważ ciepło resztkowe pomoże również utrzymać ciepło w garnku. Jest to świetna wskazówka, jeśli urządzasz przyjęcie, ponieważ możesz szybko przygotować ryż i pozostawić go na ciepło, podczas gdy ty zajmiesz się resztą posiłku.
08 08
Krok 8: Rzuć ryż i służcie!
Podaj swój doskonale ryż gotowany na parze! Prawa autorskie Darlene A. Schmidt, 01/23/11, About.com Corp. Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, zdejmij pokrywkę i delikatnie polej ryż pałeczkami lub widelcem. Przenieś do miski.