Zjedz to okra z czystym ugotowanym ryżem i ulubionym Daal (danie z soczewicy), a otrzymasz smaczny i pożywny posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 kg / około 1 funta okra
- 1/2 szklanki Bengalu
- gram mąka (besan)
- 1/2 łyżeczki
- proszek turmerowy
- 1/2 łyżeczki czerwonego chili w proszku
- 1 łyżeczka
- nasiona carom (ajwain)
- 4 łyżeczki chaat masala
- Sól dla smaku
- Sok z 1 wapna
Jak to zrobić
- Umyj Bhindi, a następnie dokładnie wysusz. Jeśli nie zostanie to zrobione, Bhindi będzie lepki i obślizgły, kiedy zostanie odcięty w następnym kroku. Usuń górny pień każdego Bhindi, a następnie przekrój po przekątnej na cienkie plasterki.
- Podgrzej olej do gotowania na średnim ogniu. Nie podgrzewaj oleju zbyt mocno, ponieważ okra pali się szybko po smażeniu w głębokim tłuszczu.
- Umieść okrę w dużej misce i posyp wszystkie pozostałe suche składniki. Doprawić solą tuż przed smażeniem, inaczej okra uwolni wodę i stanie się rozmoczona.
- Głęboko smażyć okrę po trochu, aż będzie ostry i osuszyć na papierowych ręcznikach.
- Udekoruj sokiem z limonki i podawaj z ugotowanym ryżem i ulubionym Daal .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) |
|---|
| Kalorie | 147 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 438 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 5 g |
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)