Słodko-kwaśny jest bardzo popularnym sosem w chińskiej kuchni. Chociaż istnieje wiele różnych sposobów na słodko-kwaśny sos - ten przepis jest stylem, który można znaleźć w chińskiej (kantońskiej) restauracji. Dzięki temu przepisowi nie ma już powodu do przechowywania słodkich i kwaśnych torebek, możesz po prostu zrobić swoje w domu! Ten sos nie jest tylko dla chińskich potraw, świetnie pasuje również do nuggetów z kurczaka. Dlaczego nie spróbować na hamburgerze? Jeśli kochasz słodko-kwaśny, możesz dodać go do wszystkiego, co chcesz.
Co będziesz potrzebował
- 7 uncji wody
- 3,5 uncji
- Keczup
- 3,5 uncji
- ocet ryżowy
- 3,5 uncji cukru skalnego (można również użyć cukru pudru lub cukru demerara, ale cukier rockowy jest lepszy do smaku)
- 1/2 łyżki skrobi ziemniaczanej (wymieszać z 1 łyżką wody)
- Sól do przyprawiania
Jak to zrobić
- Dodaj wszystkie składniki do rondla i wymieszaj równomiernie przed rozpoczęciem gotowania.
- Musisz ciągle mieszać sos, aby sos nie stał się grudkowaty.
- Doprowadzić sos do wrzenia i przekręcić ogień do najniższej temperatury i gotować na wolnym ogniu, aż tekstura sosu stanie się gęsta i lepka. Wtedy jest gotowy. Możesz wymieszać smażyć wieprzowinę lub kurczaka z warzywami i wlać sos.
- Jeśli masz dodatkowy sos, możesz go przechowywać w suchym i czystym pojemniku po ostygnięciu i przechowywać w lodówce. Zazwyczaj sos ten powinien trwać od 7 do 10 dni w lodówce.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 42 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 101 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |