Bezglutenowy przepis na sezamową masę

Słodkie i chrupiące, bezglutenowe ciasteczka sezamowe są nie tylko smaczne; to niezwykły przepis na ciasteczka bezglutenowe, ponieważ bardzo mało mąki i masła są wymagane w przepisie. Kolejny plus, nie musisz dodawać gumy ksantanowej lub gumy guar podczas przygotowywania tego bezglutenowego przepisu na ciasteczka.

Pamiętaj, aby wznieść toast za nasiona sezamu. Opiekanie dodaje charakterystycznego orzechowego posmaku i aromatu nasion sezamu.

A oto jeszcze jedna dobra wiadomość - nasiona sezamu są pożywnym dodatkiem do diet bezglutenowych. Według standardowej bazy danych USDA 24 nasiona sezamu są dobrym źródłem minerałów, w tym wapnia, magnezu, potasu, żelaza, miedzi, cynku i selenu, a także mają niski poziom sodu. Są bogate w kwasy tłuszczowe, ale nie zawierają cholesterolu. Są bogate w witaminę B1 (tiamina) i błonnik.

Biorąc pod uwagę, że wiele bezglutenowych mąk i skrobi jest bardzo wyrafinowanych i nie wzbogaca się żadnymi witaminami ani minerałami, dodanie nasion sezamu do ciastek zwiększa wartość odżywczą!

Ten przepis został przystosowany do diet bezglutenowych z przepisu na "Charleston Benne Wafers", który pojawia się w The Fannie Farmer Cookbook.

Jak Toast Sesame Seeds

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F / 176 ° C
  2. Linia 2 duże blachy do pieczenia z papierem pergaminowym, silikonowymi podkładkami do pieczenia lub lekko smarem.
  3. Umieść zmiękczone masło, jajko i wanilię w dużej misce do mieszania. Trzepaczka do dokładnego wymieszania. Dodaj cukier i ubij do wymieszania.
  4. W osobnej małej misce wymieszać mąkę gryczaną, skrobię z tapioki i prażone nasiona sezamu. Dodaj suche składniki do mokrych składników. Mieszać do połączenia.
  1. Użyj 1 łyżeczki łyżeczki lub zaokrąglonej łyżeczki do upieczenia ciasteczka na blachy do pieczenia, co najmniej w odległości dwóch cali. Ciasteczka będą się rozprzestrzeniać podczas pieczenia.
  2. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 7 minut lub do momentu, aż ciasteczka będą złote i płaskie.
  3. Pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze do pieczenia przez około 10 do 15 minut przed wyjęciem ich szpachelką. Jeśli spróbujesz je usunąć, gdy są jeszcze gorące, rozpadną się. Gdy ostygną, z łatwością wyskoczą z blachy do pieczenia.

Przypomnienie: Należy unikać kontaminacji glutenu w kuchni / p>

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 53
Całkowita zawartość tłuszczu 2 g
Tłuszcz nasycony 1 g
Tłuszcz nienasycony 1 g
Cholesterol 26 mg
Sód 49 mg
Węglowodany 7 g
Błonnik pokarmowy 0 g
Białko 1 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)