Edytowane przez Liv Wan
Ten stek z pieprzem może podawać do 4 osób, a ten przepis w połączeniu z warzywami zapewnia wszystko, czego potrzebujesz, a także dużo pożywienia. Były chiński ekspert od żywności napisał o wlewie sosu do ryżu, ale jeśli nie jesteś wielkim fanem sosu, wymień 1 lub 2 plasterki świeżych pomidorów na duszone pomidory, dodaj je do patelni z sosem sojowym i zrób mieszankę bulionu.
Do tego przepisu możesz użyć dowolnego rodzaju kolorowej papryki. Możesz również użyć polędwicy, zupy, fileta lub innego rodzaju steku, który chcesz.
Co będziesz potrzebował
- 1 ¼ - ½ funta stek z polędwicy
- 1 szklanka pieczarek (w plastrach)
- 2 papryki (wolę używać różnych papryki kolorowej, aby ta antena wyglądała bardziej interesująco i kolorowo)
- 1 średnia cebula (posiekana)
- 1 ząbek czosnku (rozbity, obrany i posiekany na pół)
- 1 14 uncji może kukurydza lub świeża kukurydza
- Do przypraw:
- ¼ filiżanki
- lekki sos sojowy
- ¾ kubek rosołu wołowego
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 ½ łyżki wody
- 2 łyżki oleju lub margaryny (do smażenia)
- 2 łyżeczki cukru
- 1 szklanka pomidorów (duszona)
- Sól i mielony pieprz, do smaku
Jak to zrobić
Procedury:
- Częściowo zamrozić stek na 15-20 minut (ułatwi to cięcie). Pokrój stek na cienkie paski.
- Wytrzyj grzyby wilgotną szmatką i pokrój w plasterki, aby uzyskać 1 kubek.
- Usuń łodygi i nasiona z papryki i pokrój w cienkie paski.
- Obierz i posiekaj cebulę i ząbek czosnku.
- Odcedź puszkę młodej kukurydzy i moczyć w zimnej wodzie przez 15-20 minut, a następnie spłukać pod zimną wodą. Jeśli używasz świeżej kukurydzy, następnie umyj ją zimną wodą i odcedź.
- Połącz sos sojowy z bulionem wołowym. Odłożyć na bok.
- Połącz skrobię kukurydzianą z wodą i odłóż na bok.
- Rozgrzej 2 łyżki oleju lub margaryny dużą patelnią lub patelnią o średniej wysokiej temperaturze. Brązuj mięso, obracając się raz.
- Odwrócić ciepło do średniej. Popchnij mięso na bok i dodaj cebulę i czosnek na patelnię.
- Dodaj grzyby i kukurydzę. Gotuj przez 1 minutę.
- Dodaj sos sojowy i bulion wołowy. Wymieszaj cukier. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień, przykryć i dusić do miękkości mięsa (zajmie to około 25-30 minut).
- Dodaj papryki i duszone pomidory. Przykryj i gotuj przez kolejne 5-10 minut.
- Doprowadzić do wrzenia i wymieszać skrobię kukurydzianą i mieszaninę wody. Gotuj, stale mieszając przez 4-5 minut, aż jedzenie będzie gęste i bulgotać. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz. Podawaj na ugotowanym ryżu.
- Jeśli podoba ci się ten przepis, możesz polubić inne danie " Chinese Steak With Peppers " - smażony stek z sosem barbecue i sosem Worcestershire.
Podział wartości odżywczych (oparty na 4 porcjach, przy użyciu steku z polędwicy wołowej o średnicy 1 funta i bulionu z niską zawartością wołowiny):
Każda porcja zawiera: kalorie 457, 22 g węglowodanów, 34 g białka, 25 g całkowitego tłuszczu, 92 g nasyconego tłuszczu, 11 g jednokonasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 89 mg cholesterolu, 2 g błonnika, 851 mg sodu, 830 mg potasu, 67 mg witaminy C.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 575 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sód | 1 801 mg |
| Węglowodany | 80 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 30 g |