Wielką zaletą używania jogurtu w marynacie jest to, że jego grubość utrzymuje przyprawy do mięsa. Pozwala to utrzymać marynatę nawet po uderzeniu w grill. Spróbuj tej marynaty z jogurtem dla szaszłyków.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 filiżanek / 360 ml jogurtu (zwykły)
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 1/4 szklanki / 60 ml pietruszki (świeże, drobno posiekane lub 2 łyżki suszone)
- 1/4 szklanki / 60 ml bazylii (świeże, drobno posiekane lub 2 łyżki suszone)
- 3 łyżki stołowe / 45 ml musztardy (styl Dijon)
- 2 łyżki stołowe / 30 ml tymianku (świeże, drobno posiekane lub 1 łyżka stołowa / 15 ml suszonych)
- 2 łyżki stołowe / 30 ml estragonu (świeże, drobno posiekane lub 1 łyżka stołowa / 15 ml suszonych)
- 2 łyżeczki / 10 ml octu (biały)
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml soli
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml czarnego pieprzu
Jak to zrobić
1. Połącz wszystkie składniki.
2. Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni po przygotowaniu. To świetna marynata dla jagnięciny i szaszłyków. Można jednak użyć tej marynaty na kurczaku i wieprzowinie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 57 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sód | 192 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 3 g |