Chleb Slava lub slavski kolac to ważna część religijnych aspektów Krsna Slava lub celebracja patrona serbskiej rodziny. W wielu domach proboszcz przychodzi do domu, aby pobłogosławić chleb przed rozpoczęciem uroczystości.
Co będziesz potrzebował
- 2 pakiety aktywnych suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 3 łyżki mąki
- 2 szklanki wody (ciepłej)
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka masła (zmiękczona)
- 3 jajka (lekko pobity)
- 1 cytryna (starta skórka i sok)
- 4 łyżki cukru
- 6 do 7 filiżanek mąki (chleb lub
- mąka uniwersalna )
- 1 jajko, ubite 1 łyżką wody
Jak to zrobić
- Rozpuścić drożdże, cukier i 3 łyżki mąki w 1/2 szklanki ciepłej wody. Odłożyć na bok.
- W dużej misce połącz 1-1 / 2 szklanki ciepłej wody, soli, masła, jajek, skórki cytrynowej i soku oraz cukru. Dodaj drożdże i około 4 szklanki mąki i dobrze ubij.
- Dodawaj stopniowo mąkę, dobrze jedząc, aż ciasto będzie sztywne. Ugniatać jak na chleb, około 5 minut maszynowo lub 10 minut ręcznie i włożyć do wysmarowanej miski do wyrośnięcia.
- Po podwójnym rozmiarze zagnieść ponownie na krótko. Przetrzymując garść ciasta, aby udekorować górę, uformuj okrągły bochenek. Umieść w dobrze wysmarowanej 9-calowej okrągłej, 3-calowej głębokiej patelni.
- Udekoruj krawędź bochenka za pomocą plecionki i krzyża pośrodku z 4 Celsjuszami do tyłu w każdym kwadrancie. Niech się wzrośnie, aż podwoi się, około 1 godziny, lub podążaj za tą szybką wskazówką, aby skrócić czas narastania.
- Podgrzej piekarnik do 350 stopni. Posmaruj chleb lekko myciem jajek (1 jajko ubite 1 łyżeczką wody). Piec przez 1 godzinę lub do ładnie brązowego.
- Po ostygnięciu na tyle, aby poradzić sobie z produktem, wyjąć z patelni i ostudzić na ruszcie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 507 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 39 g |
| Tłuszcz nasycony | 21 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 220 mg |
| Sód | 530 mg |
| Węglowodany | 33 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 9 g |