Ta tandetna wersja klasycznego sosu beszamelowego jest idealna do wielu potraw, które wymagają łagodnego sosu z dodatkiem sera.
Co będziesz potrzebował
- 5 łyżek masła
- 1/4 szklanki mąki
- 2 szklanki mleka (w całości lub możesz użyć 2%, jeśli jest to zalecane)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 kubka
- ser cheddar (ostry)
- 1 łyżka sera parmezanowego (tarty)
- Opcjonalnie: rozkoszuj się gorącym sosem
Jak to zrobić
W średnim garnku roztopić masło i wymieszać z mąką, aby zrobić zasmażkę. Pozwól, aby zasmażka gotowała się przez 1-2 minuty. Dodaj trochę mleka w czasie, dzięki czemu mieszanina się zagęści. Następnie dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową, sery i ostry sos. Kontynuuj mieszanie, aż ser się roztopi. Zdjąć z ognia i natychmiast użyć. Jeśli robisz z wyprzedzeniem, należy pamiętać, że mieszanina zagęszcza się w lodówce. Jeśli tak się stanie, dodaj trochę mleka do rondla podczas podgrzewania sosu beszamelowego.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 289 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sód | 423 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 9 g |