Kawałki wołowiny marynowane są w hiszpańskiej słodkiej papryce, czosnku i oleju, a następnie grillowane na grillu. Po ugotowaniu należy skropić się gorącym dressingiem na górze. Proste i łatwe, ale och tak smaczne!
Co będziesz potrzebował
- 4 ząbki
- czosnek
- 2 gałązki
- płaski liść pietruszki
- 2 funty. wołowina (pokrojona na 1,5-calowe kostki)
- 1 łyżka. Hiszpański słodki
- papryka
- 4 oz./125 ml.
- Oliwa z oliwek
- Do opatrunku:
- 1 łyżka. Hiszpańska słodka papryka
- 2 łyżki stołowe.
- czerwony ocet winny
- 4 oz./125 ml. Oliwa z oliwek
- Opcjonalne dodatki: rozmaryn z gałązek
Jak to zrobić
- Obierz i drobno posiekaj czosnek i pietruszkę. Umieść kostki wołowe w szklanej lub ceramicznej misce. Posyp papryką na wierzchu i dodaj czosnek, pietruszkę i oliwę z oliwek. Dokładnie wymieszać. Przykryć folią plastikową i przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę i do 3 godzin.
- Po marynowaniu wołowiny nić na metalowe szpikulce, pozostawiając przestrzeń między kostkami. Grill na gorącym grillu, często obracając, aby gotować równomiernie.
- Aby ugotować sos, zmiksuj paprykę, ocet i olej z biczem z drutu, aby dokładnie wymieszać.
- Wyjmij kebaby z grilla, gdy wołowina jest gotowana. Miejsce na talerze i mączkę na wierzchu. Posyp rozmarynem na wierzchu. Podawaj z ryżem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1057 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 81 g |
| Tłuszcz nasycony | 17 g |
| Tłuszcz nienasycony | 52 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sód | 158 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 69 g |