Kurczak z sosem serowym Havarti Dill

W tym przepisie użyj cienko wyciętych piersi z kurczaka bez kości, aby uzyskać jak najszybszy czas gotowania.

Kurczak robi ładną prezentację na szpinaku lub podaje na poszczególnych talerzach i podaje sos na stole.

Co będziesz potrzebował

4 do 6 połówek piersi z kurczaka (od 4 do 6 uncji każda lub cienko krojone kotlety)
1/2 szklanki plus 2 łyżki mąki uniwersalnej
1 duże jajko
1 łyżka wody
1 szklanka okruchów chleba (czosnek przyprawiony drobno)
sól dla smaku
czarny pieprz do smaku
4 łyżki masła (
podzielony )
1 dash czosnkowy w proszku
Opcjonalnie: zioło kopru
1 do 1 1/4 szklanki mleka
1 szklanka sera Havarti (posiekany lub pokrojony w kostkę, z koprem, 4 uncje)
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek

Jeśli używasz małych piersi z kurczaka, wbij je pomiędzy arkusze plastikowego opakowania do jednolitej grubości około 1 / 4- do 1/2 cala. Jeśli piersi z kurczaka są duże, pokrój je poziomo, aby uzyskać dwa cienkie kotlety, a następnie ubij w miarę potrzeby. Alternatywnie możesz kupić cienkie plasterki piersi z kurczaka.
Umieść 1/2 szklanki mąki w szerokiej misce lub talerzu.
W innej misce wymieszaj jajko wodą.
Połóż okruchy chleba w trzeciej misce.

Lekko posyp kurczaka solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dredge kurczaka w mące, a następnie zanurzyć w mieszaninie jaj, a następnie płaszcz z bułką tartą. Umieść kawałki kurczaka na blasze do pieczenia i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Tymczasem w rondlu na średnim ogniu roztopić 2 łyżki masła. Wymieszaj pozostałe 2 łyżki mąki i kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, przez 1 minutę. Dodaj czosnek w proszku i chwastów koperkowych, jeśli są używane. Stopniowo dodaj 1 szklankę mleka. Gotuj, mieszając, aż do zagęszczania. Dodaj ser i gotuj, mieszając, aż ser się rozpuści. Sól i dodaj sól i pieprz, w razie potrzeby.
Podgrzej pozostałe 2 łyżki masła na dużej patelni z oliwą z oliwek. Gotować kurczaka, aż się zrumieni i ugotuje, zmieniając kolor na brązowy z obu stron. Czas zależy od grubości kurczaka. Moje kotlety były bardzo cienkie, więc trwały tylko 6 do 8 minut.
Jeśli nie masz pewności, sprawdź termometr z odczytem natychmiastowym. Powinien zarejestrować przynajmniej 165 ° F (73,9 ° C), kiedy kurczak jest gotowy.
Ułóż kurczaka na półmisku z sosem lub podawaj sos osobno.

Służy od 4 do 6.

Może ci się spodobać również

Łatwy smażony kurczak z płatkami kukurydzianymi