To jest niesamowity przepis na coś za nic. Zaoszczędź kolby z każdego kłosa zboża, na które skroiłeś lub zjedz ziarno, i uzyskaj słodkie, aromatyczne zapasy, które stanowi fantastyczną bazę dla zup i chowdera.
Co będziesz potrzebował
- Kolby kukurydzy
- woda
Jak to zrobić
- Napełnij dużą doniczkę do połowy wodą. Umieścić kolby kukurydzy w garnku (w razie potrzeby przeciąć na pół, aby zmieściły się w garnku).
- Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
- Wyłącz ogrzewanie. Usuń kolby kukurydzy. Wlać zapas do czystych puszek do konserw, pozostawiając 1/2-calowe miejsce na głowę. Proces w ciśnieniowym naczyniu przy 10 lbs. ciśnienie na 20 minut, 25 minut na kwarty. Dostosuj do swojej wysokości, jeśli to konieczne.
Uwaga: Ziarno kukurydzy musi być przetwarzane w naczyniu ciśnieniowym , a nie w wrzącej łaźni wodnej .
Nie masz kanistra ciśnieniowego? Kolby kukurydzy zamarzają dobrze.