Klasyczny i łatwy przepis na ciasto czekoladowe

Wszyscy uwielbiają ciasto czekoladowe, a ten przepis na ciasto czekoladowe to prawdziwy klasyk. Trudno jest poprawić doskonałość.

Ale doskonałość czasami potrzebuje pomocy, więc dam ci napiwek. Jeśli minęło więcej niż sześć miesięcy, odkąd kupiłeś proszek do pieczenia i sody oczyszczonej w spiżarni, powinieneś je wymienić. Szybko tracą swoją moc, a twoje ciasto nie wzrośnie prawidłowo, jeśli będzie zbyt stare. Zaufaj mi w tej sprawie. (Patrz: Czy moje zaprawy do pieczenia są nadal dobre? ).

Ponadto, jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego niektóre przepisy na ciasto czekoladowe (takie jak ta) wymagają wrzątku, to dlatego, że pomaga rozkwitać kakao w proszku, nadając ciastu głębszy czekoladowy smak.

Aby uzyskać bardziej miękkie ciasto, można zastąpić mąkę z ciasta mąką uniwersalną. Po prostu użyj 225 g mąki z ciasta, która będzie miała około 2 1/3 kubka.

Co będziesz potrzebował

• 1 3/4 szklanki / 225 gram mąki uniwersalnej
• 2 szklanki cukru
• 3/4 szklanki kakao w proszku
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka wody (wrzenia)

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
2. Masło i mąka dwa 9-calowe miseczki do ciast. Może pomóc wyrównać dno z kręgu papieru pergaminowego przyciętego tak, aby pasował do patelni.
3. W dużej misce mieszaj mąkę, cukier, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sodę i sól, aż wszystko się wymieszać.
4. W osobnej misce do mieszania połączyć jajka, mleko, olej i wanilię i ubić do ubijania. Następnie ubijamy wrzącą wodę.

1. Teraz dodaj wilgotne składniki na sucho i mieszaj do momentu połączenia. Następnie wlej ciasto do przygotowanych patelni i przenieś je do piekarnika.
2. Piec przez około 30 minut lub do momentu, kiedy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta lub z okruszkiem lub dwoma przyssawkami. Możesz rozpocząć testowanie po 27 minutach, ponieważ lepiej jest sprawdzić za wcześnie, niż się rozgotować.
3. Schłodzić placki przez 10 minut w garnkach na stojaku z drutu, następnie poluzować krawędzie, przesuwając nożem wzdłuż boków, wyłożyć ciasto na półki i schłodzić przez co najmniej godzinę, a następnie zamrozić tym czekoladowym recepturkiem na mrożenie .

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	356
Całkowita zawartość tłuszczu	14 g
Tłuszcz nasycony	3 g
Tłuszcz nienasycony	8 g
Cholesterol	41 mg
Sód	442 mg
Węglowodany	54 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	5 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)