Ta klasyczna sałatka ze szpinaku jest przygotowywana z tradycyjnym sosem bekonowym. Ciepły sos przygotowywany jest ze skwarek z bekonu, octu i cukru. Ciepło opatrunku więdnie liście szpinaku i nadaje sałatce szpinakowej cudownie delikatny słodko-kwaśny smak.
Sałatka jest przyozdobiona plastry gotowanych jajek i pokruszony bekon. Dostaje trochę dodatkowego chrupania z czerwonej cebuli i rzodkiewki. To prosta sałatka o dużym smaku. Zobacz odmiany niektórych sugestii i pomysłów na dodatki.
Przygotuj tę sałatkę jako danie obiadowe lub zabierz ją na imprezę potluck lub tailgating.
Co będziesz potrzebował
- 10 do 12 uncji świeżego szpinaku, umyte i rozdarte w kawałkach wielkości kęsa
- 1/4 szklanki mielonej czerwonej cebuli
- 5 do 6 rzodkiewek, cienkie plasterki
- 2 jajka na twardo, * 1 posiekany, 1 plasterki
- 2 do 4 plasterków boczku
- 1 do 1 1/2 łyżek skropić bekonem
- 1 1/2 łyżki granulowanego cukru
- 3 łyżki octu
- 1 łyżka wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Jak to zrobić
Umieść przygotowany szpinak w dużej misce. Dodaj cebulę i rzodkiewki.
Przechowywać w lodówce sałatkę, szczelnie przykryte.
Smażyć na bekonie aż do uzyskania ostrego smaku; zdejmij papierowy ręcznik i odłóż na bok.
W małym słoiku lub miarce połącz bekon z drażetkami z cukrem, octem, wodą, solą i pieprzem. Przechowywać wszystkie składniki w lodówce do momentu tuż przed podaniem. Gotowy do podania, opatrunek mikrofalowy na HIGH przez 30 do 45 sekund, lub do momentu, aż mieszanina się zagotuje.
Wrzuć posiekane jajko z zielem, a następnie zalej gorący sos nad mieszaniną zieleni; ponownie lekko rzuć.
Ułóż sałatkę na talerzach sałatkowych i ułóż po kilka plasterków jajka i rozdrobnionego boczku.
Służy 4.
* W rondlu przykryj 2 duże jaja wodą. Umieścić patelnię na średnim ogniu i doprowadzić do pełnego wrzenia. Przykryj rondel i zdejmij patelnię z ognia. Odstaw na 12-15 minut. Przeprowadź zimną wodę na jajka i obierz je.
Wskazówki
Zrób: Przygotuj szpinak, cebulę i rzodkiewki do miski; przykryć i schłodzić. Przygotuj jajka i bekon i schowaj je w osobnych pojemnikach. Przygotuj sos i wstaw do lodówki. Tuż przed podaniem rzuć posiekane jajko mieszanką sałat ze szpinaku. Podgrzej opatrunki; mżawka nad sałatką i wrzucić. Udekoruj pokrojonymi jajkami i boczkiem.
Wariacje
- Dodaj około 1/4 filiżanki orzeszków piniowych, nasion słonecznika, prażonych migdałów, lub tosty pekan do sałatki na dodatkowy chrupek.
- Dodaj około 1/4 szklanki rodzynek lub suszonej żurawiny do sałatki.
- Do sałatki dodajemy pokrojone świeże grzyby.
- W razie potrzeby pomiń rzodkiewki.
Może ci się spodobać również
Sałatka ze szpinaku z figami i ciepłym dressingiem z boczku
Sałatka ze szpinaku truskawkowego z winegretem z czerwonego wina
Sałatka ze szpinaku i bekonu z awokado
Sałatka ze szpinakiem z serem cheddar i jajkami na twardo
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 145 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sód | 282 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 10 g |