Uczciwe jedzenie może być równie ulotne i tajemnicze jak same wydarzenia. Niestety, tajemnica lejkowatego ciasta, kwintesencja uczciwego jedzenia, często wystarcza, by wysłać kucharza z domu na wzgórza. Ale tego lata, dlaczego nie rzucić własnej imprezy o tematyce fair-fair?
Smażone do głębokiego smażenia, aż do chrupiącego i złotobrązowego, ciasteczka mogą być zwieńczone czymkolwiek: cukrem, syropem, świeżymi owocami, co ty na to! Spopularyzowane przez holenderski holenderski w 1950 roku, stały się podstawą parków rozrywki i deptaków w całym kraju.
Odkryj na nowo to uczciwe jedzenie w domowej kuchni w czterech łatwych krokach.
Uwagi kucharza:
Ciasta naleśnikowe należy podawać natychmiast po smażeniu, dzięki czemu zachowują chrupiącą, a jednocześnie lekką i przewiewną teksturę.
Jeśli używasz frytkownicy, zastanów się nad nowym olejem, aby zrobić ten deser. W przeciwnym razie twoje ciasto lejkowe może smakować trochę jak ryba i frytki z zeszłego tygodnia.
Aby uzyskać porady ekspertów na temat smażenia w sposób bezpieczny i skuteczny, zapoznaj się z tym artykułem z The Spruce .
Co będziesz potrzebował
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki masła (stopione)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki cukru w cukiernictwie
- Opcjonalnie: syrop truskawkowy
- Opcjonalnie: syrop czekoladowy
- Udekorować: świeże owoce
Jak to zrobić
Rozgrzej głęboką frytownicę, patelnię elektryczną lub odkrytą patelnię o głębokim boku do 365 ° F.
Przesiać razem mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól; odłożyć na bok. Następnie w dużej misce do mieszania połączyć jajka, mleko, wodę, masło i ekstrakt waniliowy. Dodaj mieszankę jajeczną do mieszaniny mąki i ubij mikserem elektrycznym przy średniej prędkości, aż uzyska gładki i pozbawiony grudek. Konsystencja powinna być cienka.
Połóż palec na dolnym otworze leja i napełnij lejek od 1/2 do 2/3 szklanki rzadkiego ciasta.
Trzymaj lejek blisko powierzchni oleju, uważając, aby nie dotknąć powierzchni. Następnie zdejmij palec i wlej ciasto do oleju, wykonując ciągłe kółka o różnych rozmiarach. Smażymy, aż z jednej strony lekko złocisto-brązowy, a następnie za pomocą szczypiec obrócimy ciasto i smażymy jeszcze przez 45 sekund.
Wyciągnij ciasto z frytownicy i połóż na ręczniku papierowym. Posypać przesianą cukrem cukierniczym i / lub skropić sosem truskawkowym lub czekoladowym, w razie potrzeby. Możesz również dodać świeże owoce tuż przed podaniem, jeśli chcesz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 178 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sód | 362 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |