Ocet w marynacie kruszy kotlety wieprzowe, podczas gdy inne składniki oferują przyjemny i pikantny smak tym grillowanym kotletom wieprzowym.
Co będziesz potrzebował
- 4 grube kotlety wieprzowe
- 1/2 cebuli, posiekane na paski
- 1/2 szklanki / 120 ml świeżego wyciśniętego soku pomarańczowego
- 1 szklanka / 120 ml sosu barbecue
- 1/4 szklanki / 60 ml octu jabłkowego
- 2 łyżki stołowe / 30 ml sosu sojowego
- 1 1/2 łyżeczki / 7,25 ml soli
- 1 łyżeczka / 5 ml świeżego rozmarynu, posiekany
- 1 łyżeczka / 2,5 ml suszonej szałwi
- 1-2 duże ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml czarnego pieprzu
Jak to zrobić
Wymieszaj sos sojowy, ocet, sok pomarańczowy, szałwię, sól, czosnek z czarnego pieprzu, cebulę, rozmaryn i sos barbecue w misce miksującej. Umieść kotlety w dużej, zamykanej plastikowej torbie, zalej marynatę i pieczęć. Umieść w lodówce na 6 do 8 godzin lub na noc.
Rozgrzej grill do wysokich temperatur. Wyjmij kotlety wieprzowe z torby, zachowując marynatę i postaw na dużym talerzu lub desce do krojenia. Zalej marynatę w małym rondlu.
Doprowadzić zawartość do wrzenia, zmniejszyć temperaturę do średnio niskiego i gotować na wolnym ogniu przez 4-5 minut. Zdjąć z ognia i ostudzić.
Lekko podgrzany tłuszczem grill. Przenieś kotlety na grill i gotuj przez 12-14 minut, obracając kilka razy. Posmaruj marynatę nad kotletami w kierunku ostatnich 5-6 gotowania. Gdy kotlety osiągną wewnętrzną temperaturę 145 stopni F i wyżej, usuń je z ognia, odpocznij przez 5 minut i podawaj z ulubionymi stronami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 655 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Sód | 2 199 mg |
| Węglowodany | 46 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 59 g |