To wilgotne i łatwe ciasto pęka w smaku dyni i przypraw, a lukrowanie sera z brązowego masła jest fantastyczne. Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania i upieczenia. Brązowienie masła jest dodatkowym krokiem, ale dodaje oszałamiającego sera śmietankowego bogatemu, orzechowemu posmakowi i nie zajmuje dużo czasu ani wysiłku.
Przecinam arkusz ciasta na kwadraty i wypuszczam szron na poszczególne kwadraty. Można swobodnie smarować lukrem z brązowego masła na blaszanym cieście.
Brązowe masło i lukier z sera kremowego jest cudowne, ale można też użyć Kremowy przepis na mrożenie masła lub mój puszysty kremowy ser lukrowy na tym placku.
Ciasto może być również wykonane z puree z puszki lub puree z puszki z dyni piżmowej.
Co będziesz potrzebował
- Na ciasto:
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej (9 uncji)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 niewielka łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (ziemia)
- 1/4 łyżeczki imbiru (podłoże)
- 4 duże jaja
- 1 puszka z dyni puree (15 uncji)
- 1 1/2 szklanki cukru
- 1 szklanka oleju roślinnego (bez smaku olej, taki jak olej rzepakowy lub kukurydziany)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- For Frosting:
- 10 łyżek masła (niesolone)
- 8 uncji serka śmietankowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 do 3 1/2 filiżanek sproszkowanego cukru
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4). Masło i mąka 15-na-10-calowy tort na ciasto arkusz.
- W średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sodę, sól, gałkę muszkatołową i imbir. Mieszaj dokładnie. Odłożyć na bok.
- W misce miksera mieszaj jajka, dyń, cukier, olej i wanilię, aż dobrze się zmieszane.
- Dodaj mieszankę z mąki i ubij na niskiej prędkości, aż uzyska gładką i dobrze wymieszaną mieszankę.
- Rozłóż ciasto w przygotowaną formę do pieczenia.
- Bale od 25 do 30 minut lub do momentu, gdy ciasto powróci do formy po lekkim naciśnięciu palcem.
- Niech ciasto ostygnie na patelni.
- Tymczasem przygotuj szron. Rozpuść 10 łyżek masła na ciężkiej patelni (użyj jasnej patelni, takiej jak stal nierdzewna, aby zobaczyć ciemniejsze masło) na średnio-niskim ogniu. Kontynuuj gotowanie, mieszanie, aż masło stanie się ciemnobrązowe. Natychmiast wlać do miski i przechowywać w lodówce przez około 20 do 30 minut, lub tylko do momentu zestalenia, ale nadal nieco miękkiego.
- Pokrój ser i masło razem, aż uzyskasz gładki i kremowy smak. Pokonaj ekstrakt waniliowy. Stopniowo bij cukier w cukiernikach, aż będziesz miał miękki szron do rąbania lub rozsmarowywania.
- Zamrozić pręty na patelni lub pokroić w kwadraty i ułożyć w pojemniku lub na talerzach serwujących i lukierach na każdym z osobna.
- Przechowuj zakonserwowane ciasto w lodówce.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 332 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| Sód | 385 mg |
| Węglowodany | 37 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |