Każdej jesieni nasze lokalne greckie kościoły organizują festiwale. Jedną z najlepszych rzeczy na festiwalach jest jedzenie. Na sprzedaż zawsze jest dużo greckich ciastek. Kourambiethes to jedno z moich ulubionych ciasteczek greckich. Te ciasteczka są idealne przy filiżance kawy lub herbaty. Oczywiście, same też są dobre!
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki niesolonego masła
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 żółtko jaja
- 1 dżigger / 3 łyżki Brandy
- 4 1/2 szklanki mąki
- Opcjonalnie: całe goździki
- Udekorować: cukier puder
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Śmietanka i cukier. Dodaj jajko i brandy.
- Stopniowo dodawaj tylko tyle mąki, aby zrobić miękkie ciasto. Chłód.
- Kształtuj ciasto na półksiężyce lub kulki 1-1 / 2 cala. (Jeśli używasz goździków, umieść je w każdym ciastku przed pieczeniem.)
- Umieść na niesmarowanych prześcieradłach. Piec przez 12-15 minut. Nie będą brązowe.
- Schłodzić przez 4 do 5 minut, a następnie przesiać nad nimi cukier w proszku.
Dziękuję Lili za wniesienie jej przepisu.
Mówi, że "na Wielkanoc kładę je w pastelowych papierach z babeczkami, można zastąpić brandy sokiem pomarańczowym, jeśli nie zrobi się brandy z whisky żyta".