Tym, co lubię w kurczakach, jest jego elastyczność. Łatwo dostosowuje się do smaków, z którymi jest połączony, dzięki czemu znajdziemy Coq au Vin, słodko-kwaśnego kurczaka, kurczaka Tandoori i fajitas z kurczaka. W zeszłym roku mój ojciec i ja spędziliśmy weekend w chacie w górach. Wiedziałem, że mamy piec, ale jeśli chodzi o sprzęt do gotowania, nie miałem pojęcia, co będzie dostępne, więc kupiłem kilka udek z kurczaka, zapakowałem dobrą patelnię i zaplanowałem ten posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 funtowe udka z kurczaka bez skóry (pokrojone na 1-calowe kostki)
- 2 łyżki stołowe
- Oliwa z oliwek
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 1 przepis
- Mauretańska mieszanka przyprawowa
- 4
- zielona cebula (pokrojona na 1/2 "długości)
- 8-10
- pomidory koktajlowe (na pół)
- 1/4 szklanki jogurtu
Jak to zrobić
1. Rozgrzej olej na patelni na średnim i wysokim ogniu.2. Dodaj przyprawy i gotuj, mieszając, przez około dwie minuty. Dzięki temu smaki przypraw mogą "kwitnąć".
3. Dodaj kurczaka i brązowy ze wszystkich stron; 7 - 8 minut.
4. Mieszaj czosnek, cebulę i pomidory i gotuj jeszcze minutę.
5. Dodaj jogurt, zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na 2 - 3 minuty.
6. Rzeczy do pita. Wypełnia dwie połówki pita.
Uwaga: Vinaigrette z szparagami jest świetnym dodatkiem do tego.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 684 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 32 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 16 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sód | 165 mg |
| Węglowodany | 64 g |
| Błonnik pokarmowy | 14 g |
| Białko | 44 g |