Masło orzechowe i kanapki z galaretką, najlepsze pod względem komfortu jedzenie, staje się wspaniałym ciastkiem w tym przepisie. Co może być lepszą przekąską z zimną szklanką mleka
Wybierz ulubioną galaretkę, dżem lub przetwory do nadzienia. Oczywiście możesz spróbować klasycznego dżemu truskawkowego, ale dlaczego go nie wymieszać? Możesz użyć kilku różnych rodzajów zacięcia dla tej samej partii plików cookie. Wtedy ty i twoi goście będziecie musieli spróbować każdego z nich. Jeśli masz garść tych małych słoików z koszykami na prezenty, itp., Może to być łatwy sposób ich wykorzystania.
Są to urocze ciasteczka, które można wziąć jako część świątecznej wymiany plików cookie, jeśli możesz się oprzeć, aby zachować je wszystkie dla siebie. Jest to również świetny przepis na dzieci, które będą lubiły robić odcisk kciuka w ciasteczku i napełniać je dżemem.
Co będziesz potrzebował
- 2 3/4 szklanki mąki (uniwersalne)
- 1 szklanka cukru (biały granulowany)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/2 szklanki masła orzechowego (gładkie)
- 1/2 szklanki / 1 patyczka masła (w temperaturze pokojowej)
- 1/2 szklanki miodu
- 2 łyżki mleka
- Pół szklanki przetworów owocowych (lub galaretki lub dżemu)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 F. Wyłóż dwie blachy do pieczenia za pomocą wkładek do pieczenia Silpat lub papieru pergaminowego.
- W dużej misce połącz mąkę, cukier, sodę i sól, aż do równomiernego wymieszania. Dodaj masło orzechowe i masło.
- Używając miksera, mieszaj na średniej prędkości aż kruchy, około trzech minut. Dodaj miód i mleko. Wymieszać, aż ciasto dokładnie się połączy. Mieszanina będzie bardzo gruba.
- Rozwałkuj ciasto na kulki o średnicy około 1 cala.
- Za pomocą kciuka lub palca wciśnij wcięcie na środek każdej kuli i umieść każdą kulkę w odległości 2 cali od siebie na blasze do pieczenia.
- Wypełnij każde ciasteczko galaretką, dżemem lub konfiturą. (Butelka z recyklingu plastikowego miodu z recyklingu działa dobrze w tym celu).
- Piec przez 10 do 12 minut, aż brzegi ciasteczek będą lekko rumiane.
- Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozwól, aby upieczone ciasteczka ostygły przez 10 minut. Następnie wyjmij ciasteczka z szafek, aby całkowicie ostygły.
- Przechowywać masło orzechowe i ciasteczka galaretki w hermetycznym pojemniku.
Jeśli wolisz unikać cukrów i innych składników w komercyjnym masła orzechowego, poszukaj sklepu spożywczego, w którym znajduje się sklep spożywczy, w którym możesz zmielić swoje własne masło orzechowe z czystych orzeszków ziemnych. To niedrogie i będziesz mieć czyste masło orzechowe do wykorzystania w przepisie. Możesz użyć masła orzechowego, jeśli podoba ci się dodatkowe kawałki orzeszków ziemnych w ciasteczkach.