Nie musisz być wszędobylcem, aby docenić pyszne danie pocieszające "chick'n" i ryżu. Podobnie jak w tradycyjnej wersji, ten przyjazny wegankowi przepis jest wypełniony kremowym sosem, a także ząbkowymi warzywami i tofu na teksturę. Idealny podnieś mnie na chłodne wieczory!
Ten przepis można przygotować z wyprzedzeniem i również zamrozić. Aby odtajać, wystarczy ogrzać w rondlu (wraz z odrobiną mleka) aż osiągnie pożądaną temperaturę.
Co będziesz potrzebował
- W przypadku ryżu:
- 2 szklanki brązowego ryżu
- 2 łyżeczki wegańskiego bulionu (jak marka Edwarda i Son'a)
- 5 szklanek wody
- Na sos:
- 1 kostka lub łyżeczka sosu warzywnego z kurczakiem i przyprawą
- 1/2 łyżeczki soli
- 2-3 łyżki odżywczych drożdży
- 1 blok ekstra jedwabisty tofu
- (dodaj dodatkowe 1/2 bloku jedwabnego tofu + 1 łyżka odżywcza drożdży + 1/2 kostki więcej bulionu, jeśli chcesz, aby potrawa była dodatkowo kremowa)
- Dla Tofu:
- 1 blok ekstra tofu firmy
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka świeżej szałwii (mielona)
- Dash soli do smaku
- Dla Warzyw:
- 2 kubki pieczarek portobello (posiekane)
- 1/2 szklanki marchewki (pokrojone w kostkę)
- 1 szklanka szparagów (posiekana)
- 1 łyżka szałwii (mielona)
- 1 łyżka rozmarynu (mielonego)
- Dash soli do smaku
Jak to zrobić
- Aby opróżnić tofu: owiń tofu w chłonnym ręczniku i umieść na nim zawiniętą tofu. Umieść ciężką puszkę lub podobny element na płycie, aby ją zważyć. Zaczekaj około 20 minut przed rozpoczęciem kroku drugiego.
- Rozpocznij gotowanie ryżu zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Dodaj 2 kostki bulionu warzywnego do wody, w której gotujesz ryż.
- Przygotuj warzywa i przyprawy przez mycie, siekanie itp., A następnie umieść je w dużej patelni na średnio-niskim ogniu. Przykryj i gotuj, aż marchew będzie miękka. Nie trzeba dodawać oleju. Sól w razie potrzeby i odstawić po zakończeniu gotowania.
- Pokrój swoje tofu o grubości około 1/2 cala. Wymieszaj oliwę z oliwek i szałwię razem i natrzyj na tofu, gdy jest na grillu lub przed włożeniem do piekarnika. Lekko solić i gotować. Użyłem mojego George Foreman Grill, aby ugotować moje tofu. Możecie upiec tofu w temperaturze 375 na lekko natłuszczonym arkuszu ciastek przez około 30 minut lub aż do uzyskania jędrności. Gdy tofu zrumieni się po obu stronach, usuń z ognia. Ochłodzić i pokroić na kawałki wielkości kęsa.
- Zrobić sos, łącząc wszystkie składniki "sosu" z robotą kuchenną. Mieszaj, aż będzie bardzo gładka. Odłożyć na bok.
- Po zakończeniu gotowania ryżu połącz wszystko razem z ryżem w garnku. W razie potrzeby podgrzej na małym ogniu. Podawać na gorąco.