Pieczony halibut z sosem śmietanowym

Halibut to łagodna, pyszna ryba o cudownej konsystencji. Te filety z halibuta są po prostu upieczone z odrobiną masła i przyprawami, a następnie podawane z pysznym kremowym sosem z domowej roboty grzybów.

Ten przepis można z łatwością podzielić o połowę na dwie porcje.

Co będziesz potrzebował

• 4 filety z halibuta (około 1 1/2 funta)
• 2 łyżki masła (stopione)
• sól dla smaku
• czarny pieprz do smaku
• Na sos:
• 3 łyżki masła
• 4 do 6 uncji grzybów (w plastrach)
• 4 do 6 zielonych cebul (przycięte, cienkie plasterki)
• 3 łyżki mąki
• 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka sherry
• 1/2 łyżeczki przyprawionej soli (lub przyprawy Cajun)
• 1/4 łyżeczki przyprawionego czosnku (lub innej mieszanki pieprzu)

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 350 F. Masło do wypieku; umieścić filety z halibuta w naczyniu do pieczenia. Posmaruj roztopionym masłem i posyp solą i pieprzem. Piec przez około 20 do 25 minut, czasami pieczeń z roztopionym masłem lub do momentu, aż ryba zacznie płatkować widelcem.
2. Wyjmij halibut z piekarnika i odstaw na 5 minut.
3. Tymczasem zrób sos grzybowy. W rondlu podgrzej masło na średnio-niskim ogniu; dodaj grzyby. Gotuj, często mieszając, aż grzyby będą złociste i delikatne. Dodać zieloną cebulę i gotować mieszając jeszcze przez 1 minutę. Dodaj mąkę, mieszając, aż dobrze się wymiesza. Kontynuuj gotowanie przez 1 minutę.

1. Stopniowo mieszaj bulion z kurczaka i mleko do uzyskania gładkości. Dodaj sherry i przyprawy. Kontynuuj gotowanie, stale mieszając, aż sos będzie pogrubiony i szampański.
2. Podawaj halibuta z sosem.

Ten przepis można z łatwością podzielić na pół dla 2 lub ugotować 2 filety z halibuta i zamrozić połowę sosu na kolejny posiłek.

Może ci się spodobać również

Szybkie i łatwe filety z halibuta z kruszonką na maśle

Łatwy pieczony halibut z kremowym sosem koperkowym

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	523
Całkowita zawartość tłuszczu	25 g
Tłuszcz nasycony	13 g
Tłuszcz nienasycony	8 g
Cholesterol	158 mg
Sód	1,020 mg
Węglowodany	27 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	46 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)