Brukselka i boczek tworzą smaczną kombinację, a to drugie danie pasuje do każdego dania mięsnego lub drobiowego. Mały sok z cytryny i czosnek nadają potrawie smaku, a danie gotuje się w niecałe 10 minut.
Możesz zostawić cebulę lub zastąpić boczek szynką pokrojoną w kostkę.
Co będziesz potrzebował
- 12 do 16 uncji świeżych kiełków brukselskich, dobrze spłukanych i odsączonych (około 18 do 24 pędów)
- 4 paski boczku
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
Jak to zrobić
Aby przygotować brukselki, dobrze umyj zimną wodą. Odetnij przebarwione końce trzpienia i usuń wszelkie luźne liście. Usuń uszkodzone liście. Pokrój kiełki na pół; ułóż pokrojoną stronę w dół, a następnie cienko pokrój połówki, aż wszystkie zostaną rozdrobnione. Odłożyć na bok.
Na dużej patelni lub saute pan na średnim ogniu, smażyć boczek, aż ostry. Usuń boczek do ręczników papierowych, aby odcedzić; kruszyć i odkładać na bok. Pozostaw na patelni około 2 łyżek ociekających wodą i odrzuć resztki ocieków.
Dodaj czosnek i cebulę do patelni i gotuj, mieszając, aż cebula zmięknie, około 2 do 3 minut. Dodaj rozdrobnione kiełki do patelni i kontynuuj gotowanie, mieszanie, aż do miękkości lub około 4 do 6 minut.
Dodaj sok z cytryny i sól i pieprz do smaku. Gotuj, mieszając, przez 1 minutę dłużej. Wrzucić z bekonem i podawać na gorąco.
Porady ekspertów
- Używaj małych, kompaktowych, jasnozielonych brukselki dla najlepszego smaku i delikatności.
- Jeśli brukselka jest duża z luźnymi zewnętrznymi liśćmi, odetnij więcej podstawy i usuń część zewnętrznych liści.
- Jeśli kiełki wydają się gorzkie, odrobina cukru może pomóc w zrównoważeniu smaków.
Może ci się spodobać również
Brukselka z duszonymi pomidorami
Easy Brussels Sprouts Zapiekanka z serem
Pieczone Brukselki Z Czosnkiem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 114 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sód | 167 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 7 g |