Grillowanie krewetek wydobywa swój orzechowy smak. Szczotkowanie tych grillowanych krewetek odrobiną cytrynowego masła nadaje im piękny świeży zing.
Krewetki można grillować z włączonymi lub wyłączonymi muszlami. Pozostawienie muszli pomaga zintensyfikować ich smak i utrzymać ich wilgotność. Zdejmowanie muszli ułatwia oczywiście jedzenie.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty krewetek
- 2 łyżki stołowe
- masło
- 1 skórkę z cytryny (z całej cytryny)
Jak to zrobić
- Podgrzać grill na średnim poziomie (powinieneś być w stanie przytrzymać rękę około cala nad rusztem kuchennym przez 3 do 4 sekund).
- Nalej krewetki na szaszłyki lub włóż do kosza na grilla, jeśli chcesz.
- Roztop masło i odstaw na bok. Zest a lemon i włóż skórkę z cytryny do masła. Wyciśnij około 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny do roztopionego masła i wymieszaj lub wymieszaj, aby połączyć.
- Rozetrzyj krewetki otrzymanym masłem cytrynowym.
- Na szaszłyk z grilla ustaw szaszłyki z krewetek, kosz lub krewetki naoliwione. Gotuj, aż krewetki zaczną się obracać na różowo, około 1 minuty. Posmaruj większą ilością masła cytrynowego. Odwróć krewetki, aby ugotować po drugiej stronie i gotuj, aż się ugotują (ostrożnie, ponieważ rozgotowane krewetki stają się strasznie twarde). Zazwyczaj jest to około 1 lub 2 minuty, w zależności od wielkości krewetki.
- Rozetrzyj krewetki pozostałym cytrynowym masłem i podawaj krewetki na gorąco.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 302 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 469 mg |
| Sód | 1201 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 53 g |