Istnieje kilka brytyjskich potraw, które emanują wygodą na samą wzmiankę o ich nazwie, i nie bardziej niż toastie z serem. Obok bekonu (kanapka z bekonem) toastie sprawia, że wszyscy ślinią się (chyba, że nie lubisz sera).
Popularność toastu wynika z łatwości i szybkości tworzenia - to musi być jedna z najprostszych recept w historii - i kreatywności nieskończonego wyboru pieczywa, serów i różnych nadzień.
Są tokarki lub opiekacze do kanapek, ale szczerze mówiąc, nie ma potrzeby ponosić kosztów zakupu jednego z nich. Wszystko, czego potrzeba, to smażenie bez patelni lub patelnię do smażenia, jeśli chcesz uzyskać wzór grzbietu na chlebie. To nie zmieni smaku, ale na pewno wygląda ładnie.
Ten przepis dotyczy prostych tostów z serem, ale spójrz na poniższe alternatywy, aby uzyskać więcej inspiracji!
Co będziesz potrzebował
- 4 kromki chleba (dobrej jakości)
- 1 łyżka solonego masła
- 4 łyżki sera Cheddar
- Sól dla smaku)
- Mały świeżo zmielony czarny pieprz
Jak to zrobić
- Rozpocznij od usmażenia jednej strony każdego kromka chleba. Używaj dobrej jakości pieczywa, ponieważ będzie lepiej trzymać się razem podczas gotowania i tworzy mocniejsze opakowanie do roztopionego sera.
- Zetrzyj ser Cheddar za pomocą dużej dziurki - jeśli użyjesz małej dziury, ser roztopi się zbyt szybko, zanim chleb będzie się wznosił. Podziel ser między dwie kromki chleba, kładąc go na nieogrodzonej stronie.
- Doprawić odrobiną soli i pieprzu.
- Przykryj drugą kromką chleba, nie zarzuconą stroną do dołu.
- Podgrzej patelnię lub patelnię do gorącej, ale nie palącej. Za pomocą płaskiej szpachelki lub kawałka ryby ułóż dwie kanapki na gorącej patelni (powinny one skwierczeć trochę, gdy trafią w patelnię, jeśli nie, patelnia nie jest wystarczająco gorąca). Delikatnie naciśnij kanapkę szpatułką, nie martw się, jeśli ser wycieknie trochę. Od czasu do czasu gotuj przez kilka minut po jednej stronie, a następnie odwróć i powtórz po drugiej stronie.
- Usuń z patelni, gdy ser zaczyna się topić, a chleb staje się złotobrązowy.
- Przekrój po przekątnej na dwie części i natychmiast podawaj gorące.
Uwagi do robienia klasycznego brytyjskiego tostów z serem:
Ser: Zmieniaj ser, ale zachowaj to brytyjskie. Używaj tylko mocnego, półtwardego lub kruchego sera, takiego jak Cheddar, Wensleydale, Red Leicester lub Cheshire. Można używać miękkich serów, ale należy obchodzić się ostrożnie, ponieważ będą się szybko topić. Niebieskie sery również działają dobrze, ale upewnij się, że są dojrzałe i półtwarde.
Chleb: Jak już wspomniano, używaj dobrej jakości białego, pełnoziarnistego lub spichrzowego chleba. Chrupki na cienkim plasterku również działają bardzo dobrze!
Nadzienia: są nieskończone, ale użyj klasycznego przepisu na ser i dodaj w następujący sposób:
- Szynka - na każdej kanapce ułóż plasterek grubej szynki i gotuj jak wyżej.
- Paski gotowanego boczku.
- Cienkie plasterki pieczarek, cebuli lub pomidorów (lub dekadenckie i spróbuj wszystkich trzech).
- Gęsta rozmaz chutneya lub pikantny smak na niezakrytej stronie.
- Cienko pokrojona marynowana cebula pokropiła ser.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 246 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sód | 493 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 10 g |