Krok po kroku do robienia Yorkshire Pudding

01 z 06

Zrób najlepsze puddingi z Yorkshire - kiedykolwiek

Ten przepis Yorkshire Pudding jest szybki, prosty i gwarantuje sukces. Yorkshire Pudding to jeden z głównych składników brytyjskiej narodowej potraw , pieczeni wołowej i Yorkshire Pudding. Tacka z Yorkshire Puddingów prosto z piekarnika powinna być dobrze wzniesiona, złocistobrązowa z wyraźną powierzchnią zewnętrzną i miękkim środkiem.

Wygląda na to, że każdy ma sposób na przygotowanie puddingów z Yorkshire, biorąc pod uwagę liczbę receptur. Żadna droga nie jest dobra ani zła tak długo, jak to działa.

Kliknij poniższy link, aby zobaczyć mój przepis. Robię puddingi w Yorkshire od dzieciństwa i tak je robię, i zawsze robią sobie przyjemność. Uwierz mi; są tak łatwe do zrobienia.

Mój przepis Yorkshire Pudding.

02 z 06

Krok 1: Zmierz składniki

W moim przepisie puddingi są wytwarzane poprzez pomiar równych jaj, do mleka na mąkę dla pałkarza. Jedynym innym składnikiem jest szczypta soli. Zmierz je przed rozpoczęciem mieszania.

Po zmierzeniu umieścić w misce i za pomocą elektrycznego trzepaczki lub ręcznego ubijacza, ubić jajka, mleko i sól, aż zostaną dokładnie wymieszane, lekkie i przewiewne. Pozostaw do odpoczynku na 10 minut.

Na koniec sito w mące znowu dobrze się ubić i odłożyć na bok, by odpocząć.

Po dokładnym wymieszaniu ciasto musi pozostać w kuchni (nie lodówce) przez co najmniej 30 minut, jeśli to możliwe dłużej, nawet do kilku godzin. Pozostawienie ciasta do stania umożliwia ustąpienie bąbelków i zmiękczenie ziaren skrobi w mące. Rezultatem tych działań jest bardzo lekki, przewiewny pałkarz.

03 z 06

Przygotuj cyny

Do gotowania puddingów można wykorzystać tradycyjną puszkę budyńową Yorkshire (puszka do otworów 4 x 2 "/ 5cm) lub 12-otworową puszkę na muffiny.

W każdej filiżance puszki umieścić mały kawałek smalcu, kapiącą wołowinę, gęsią skórkę lub ½ łyżeczki oleju roślinnego.

Umieść tacę w gorącym piekarniku i podgrzewaj aż tłuszcz zacznie palić.

Yorkshire Pudding można również ugotować w całości przy użyciu dużej kwadratowej puszki do pieczenia. Gotowany duży pudding jest następnie krojony na porcje.

04 z 06

Napełnij puszkę

Po dodaniu pałeczki kolejnej dobrej trzepaczce, dodaj trochę wody, dokładnie wymieszaj, a następnie napełnij jedną trzecią każdego kubka cieściem.

Szybko odstaw cynę do piekarnika.

05 z 06

Piec

Gotuj puddingi Yorkshire do złotobrązowego i dobrze wyrośniętego, około 20 minut.

Unikaj otwierania drzwi piekarnika, jeśli to możliwe, ponieważ może to spowodować zatopienie się budynek.

06 z 06

Krok 9: Podaj Yorkshire Pudding

W Yorkshire, serwowanie puddingu odbywa się tradycyjnie z sosem jako danie startowe, a następnie mięso i warzywa. Czasami pudding ma rozmiar talerza obiadowego! Coraz częściej mniejsze puddingi gotowane są w foremkach na muffiny i podawane z mięsem i warzywami.