Kurczak Cordon Bleu jest zwykle wytwarzany poprzez nadzienie szynki i sera wewnątrz piersi, ale ze względu na tę kanapkę - nie przejmuj się tym! Układanie szynki i sera na bułce, wrzucanie jej do brojlerów, a następnie dodawanie smażonego kurczaka działa idealnie i skraca czas przygotowania (i potencjalne bałagogi) na pół!
Co będziesz potrzebował
- 1 pierś z kurczaka (maślana)
- 1 szklanka maślanki
- 1 szklanka mąki
- 1/4 łyżeczki. Sól
- 1/4 łyżeczki. pieprz
- olej do smażenia
- 2 cebulowe bułeczki
- 4 plasterki szwajcarskiego
- 8 plasterków szynki śniadaniowej z Czarnego Lasu
- 1-2 łyżki stołowe. słodka gorąca musztarda do smaku słodkiej gorącej musztardy
Jak to zrobić
- Rozpocznij od podania kurczaka. Dodaj kurczaka i maślankę do torebki z lejkiem i wstaw do lodówki. Jeśli chodzi o czas, najlepiej, jeśli kurczak pozostanie w maślance przez 48 godzin, ale noc też będzie działać.
- Gdy kurczak przesiąknie maślankę, nadszedł czas na smażenie. Podgrzać olej, aby przykryć kurczaka do 360 stopni.
- Tymczasem w płytkim naczyniu wymieszać mąkę, sól i pieprz i odstawić na bok. Wyjmij kurczaka z solanki i pozwól, aby nadmiar płynu odpadł. Pogrzeb kurczaka w mieszance z mąką, a następnie w maślance, a następnie z powrotem w mące.
- Umieścić panierowany kurczak w oleju i pozwolić mu smażyć przez 10 minut, aż centrum zostanie ugotowane, a skorupa jest chrupiąca, w razie potrzeby przerzucając kurczaka. Zdejmij z ognia i umieść na ręczniku papierowym. Posyp trochę solą.
- Włącz swój brojler i zbuduj kanapki. Smażyć musztardę wewnątrz kok, złożyć szynkę z jednej strony i ser z drugiej. Połóż wszystkie połówki pod brojlera, aż ser się roztopi, a szynka zacznie się chrupać. Zdejmij z ognia, włóż smażoną pierś z kurczaka na środku i blisko. Natychmiast podawaj.