Zakupione bazylia i pesto parmezanu nadają tym smażonym w piekarniku pierś kurczaka dużo dobrego smaku. Piersi z kurczaka są ubijane, a następnie pokryte pesto i mieszaniną miękiszu pieczywa panko i pieczone do chrupkości.
Jeśli masz świeżą bazylię, zrób pesto od zera w swoim robocie. Postępuj zgodnie z prostymi instrukcjami poniżej przepisu.
Podawaj te aromatyczne, powlekane piersi z kurczaka z sałatką i twoimi ulubionymi warzywami gotowanymi na parze na pyszny codzienny rodzinny obiad.
Zobacz także
Oven Fried Chicken with Cornflake Crumb Coating
Łatwe pieczenie parmezanu z kurczaka
Co będziesz potrzebował
- 2 do 3 łyżek przygotowanego pesto
- 4 połówki piersi z kurczaka
- 1 szklanka panko bułki tartej
- 1/2 szklanki drobnych suchych bułek tartych
- 1/4 szklanki startego parmezanu, opcjonalnie
- 2 łyżeczki papryki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400. Lekko posmaruj formę do pieczenia wystarczająco dużą, aby utrzymać kurczaka w jednej warstwie.
Delikatnie rozbij piersi kurczaka między arkuszami plastikowego opakowania na równą grubość. Ewentualnie - zwłaszcza gdy piersi z kurczaka są duże - pokroić każdą pierś z kurczaka w połowie poziomo, aby uzyskać dwa kotlety.
W robocie kuchennym * pulsuj panko i suchą bułkę tartą z serem parmezan (jeśli jest używana), papryką, solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, aż dobrze połączą.
Każdą pierś kurczaka posmaruj od 1 do 2 łyżeczek pesto, a następnie dociśnij do okruchów, aby dokładnie ją pokryły. Ułóż kawałki kurczaka w przygotowanym naczyniu do pieczenia i piecz przez około 20 minut lub do momentu ugotowania kurczaka.
Minimalna bezpieczna temperatura dla drobiu wynosi 165 F (74 C). W razie wątpliwości, sprawdź kawałki kurczaka za pomocą termometru do żywności.
* Pomiń etap robota kuchennego, jeśli chcesz uzyskać teksturę większej bułki tartej panko. Wystarczy połączyć okruchy, parmezan i przyprawy w misce i dobrze wymieszać.
Wskazówki i wariacje
- Zastąpić około 1 1/2 funta przetargu kurczaka na połówki piersi z kurczaka.
- Wymień okruchy chleba z przyprawami czosnkowymi lub użyj wszystkich okruchów panko w przepisie.
- Easy Homemade Pesto - posiekaj 1 szklankę liści bazylii (pakowane) i włóż do robota kuchennego z 1 łyżeczką posiekanego czosnku i łyżką stołową lub dwoma orzechami piniowymi, pekanami lub orzechami. Pulsuj kilka razy, a następnie dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek, gdy maszyna jest uruchomiona. Dodaj 3 łyżki świeżego tartego parmezanu i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, do smaku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1492 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 80 g |
| Tłuszcz nasycony | 23 g |
| Tłuszcz nienasycony | 31 g |
| Cholesterol | 466 mg |
| Sód | 820 mg |
| Węglowodany | 31 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 152 g |