Jak kupować, przechowywać i używać wiśniowych pomidorów
Pomidory cherry i inne małe odmiany, takie jak pomidory z winogron, są idealną letnią przekąską, bez względu na to, czy je wyrywasz z winorośli w ogrodzie, czy też z kartonu po drodze do domu z rynku.
Być może najlepiej dla lokalnych jedzących, pomidory wiśniowe różnych gatunków są dostępne - i cudownie smaczne - przez dłuższy okres w sezonie niż większe pomidory. Dlaczego? To całkiem proste: ich smak nie jest tak rozcieńczony przez warunki cieplarniane, jak ich większy krewny, więc te uprawiane z niewielką pomocą ciepła wytwarzanego przez szklarnie.
Czym są pomidory czereśniowe?
Tytuł "pomidor wiśniowy" jest generalnie przyznawany każdemu bardzo małemu pomidorowi, zwykle o średnicy mniejszej niż cal. W rodzinie "pomidorków cherry" znajdują się pomidory gruszkowe (małe i gruszkowe), pomidory winogronowe (owalne i o średnicy 1/2 cala lub mniejsze) oraz super małe, porzeczkowe pomidory, nie większe niż pinkie. gwóźdź.
Poszukaj słodkich 100 i Sungolds na targach, a także różnorodnych odmian i odmian hybrydowych, takich jak Honeybunch, Sweet Olives i Tiny Tims na rynkach o wspaniałym, słodkim i jasnym smaku pomidorów w małych opakowaniach.
Jak wybrać i przechowywać Cherry Pomidory
Wybierz pomidory cherry o mocnej, jasnej skórze i świeżym zapachu pomidorowym. Poważnie, jak wszystkie pomidory, pomidory czereśniowe powinny pachnieć tak, jakbyś miał nadzieję, że się posmakują.
Jak wszystkie pomidory, pomidory wiśniowe nie lubią chłodu. Trzymaj pomidory koktajlowe w temperaturze pokojowej dla najlepszego smaku i unikaj mączystej konsystencji, która może wynikać z umieszczania ich w lodówce. Możesz przechowywać je w misce na blacie, aby uzyskać super łatwe, zdrowe przekąski.
Smaczne sposoby korzystania z pomidorów czereśniowych
Małe pomidory świetnie nadają się do wrzucania do sałatek lub makaronu w celu uzyskania świeżego, letniego smaku. Są również urocze, gdy są połówkami i zmieszane z czerwoną papryką, zieloną cebulą i / lub ziarnami kukurydzy, aby delektować się lub salsą na grillu na grillowanych stekach , kurczaku lub łososiu .
Ten przepis na pomidory z serii burst nie jest prosty - wystarczy podgrzać trochę oleju na patelni, dodać pomidory cherry i ugotować je, potrząsając patelnią od czasu do czasu, aż skórka pomidorów zacznie "pękać".
Sól smakować i podawać w ciepłej lub w temperaturze pokojowej.
Szukasz czegoś zabawnego? Wypróbuj te wykałaczki sałatki Caprese . Są smaczne i słodkie, aby przejść na imprezę lub zrobić idealne przekąski na piknik.