Ten pocierający przyprawę ma wspaniały smak papryczek Chipotle . Upewnij się, że pocieranie zostało drobno zmielone przed użyciem. Świetne na żebrach, to pocieranie przynosi tylko odrobinę ciepła, ale dużo smaku.
Co będziesz potrzebował
- 2 suszone papryczki Chipotle (użyj 3, aby trochę podgrzać)
- 3 łyżki (45 ml) czarnego pieprzu
- 2 łyżki stołowe (30 ml) suszonego oregano
- 1 łyżka stołowa (15 ml) suszonych liści kolendry
- 1
- liść laurowy
- 1 łyżeczka (5 ml) kminku
- 1 łyżeczka (5 ml) proszku cebuli
- 1 łyżeczka (5 ml) zmielona na sucho skórka pomarańczowa
Jak to zrobić
- Połącz wszystkie składniki w młynie do przypraw lub blenderze i zmieszaj, aż uzyskasz równą i dobrą konsystencję. Przechowywać w szczelnym słoiku. Przechowywać przez około 6 miesięcy w chłodnym, suchym miejscu. Użyj tego tarcia na dowolnym kawałku wołowiny lub żeberek wieprzowych.
- Nakładaj równomiernie na żebra. Ogólną zasadą jest to, jakie kije są idealną ilością.