Kwintesencyjne Receptury Quinoa

Dla tych, którzy nie mogą jeść pszenicy, komosa ryżowa (wymawiana keen-wah) jest świetną alternatywą dla makaronu i kuskusu. Nawet jeśli możesz jeść pszenicę, przystawka lub sałatka zrobiona z komosy ryżowej to dobra odmiana. Quinoa zawiera wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów, dzięki czemu jest kompletnym białkiem, dzięki czemu jest popularny wśród wegetarian. Jest także dobrym źródłem żelaza, błonnika i witamin z grupy B. Pomimo swojego statusu super ziarna, komosa ryżowa jest technicznie nasionem.

Komosa ryżowa jest łatwa do przygotowania: płucz ją przed gotowaniem, aby pozbyć się gorzkiej powłoki, a następnie ugotuj jedną część komosa ryżowego na dwie części płynne przez 10-15 minut, aż cała ciecz zostanie wchłonięta.

• 01 z 08

  Południowo-zachodnia sałatka z Quinoa

  Ta kolorowa południowo-zachodnia sałatka z quinoa stanowi wspaniałe danie z boku na grilowaną chudą wieprzowinę lub kurczaka. Działa również jako sałatka obiadowa sama w sobie.

• 02 z 08

  Sałatka z Quinoa Zucchini

  Ciecierzyca lub fasola garbanzo dodaje dodatkowe błonnik do tej pożywnej sałatki z quinoi z cukinii. Ponownie sałatka ta może stać samodzielnie jako danie główne lub działać jako dodatek do chudego mięsa z grilla lub ryby.

• 03 z 08

  Nadziewane papryką z quinoa

  Oto świetne danie wegetariańskie o niskiej zawartości tłuszczu. Papryka jest nadziewana komosa ryżowa, grzybami cremini, cebulą, czosnkiem, szpinakiem i pietruszką. To naprawdę smaczne, pożywne i satysfakcjonujące danie.

• 04 z 08

  Sałatka z pomidorów Quinoa

  Na tej smacznej sałatce z quinoa dopełniają pomidory winogronowe, serduszka z palmami i kostki częściowo szarej mozzarelli. Jeśli nie masz serc palmy, spróbuj puszkach lub słoikach. Możecie też dodać trochę prażonej czerwonej papryki.

• 05 08

  Cytryna Cilantro Quinoa

  Quinoa z kolendry cytrynowej to raczej pilaw niż sałatka. Gotowana quinoa jest akcentowana przez subtelne, ale wyraźne aromaty cytryny i świeżej kolendry, tworząc proste, ale aromatyczne danie.

• 06 08

  Quinoa Pilaf

  Prosty, ale smaczny dodatek do quinoa przyrządzonego w bulionie z marchewką, papryką, selerem i cebulą. Ten wszechstronny pilaw komosyny będzie działał z niemal wszystkim.

• 07 z 08

  Sałatka z quinoa

  Oto kolejna prosta sałatka z quinoa z brokułowymi różyczkami, scallionami i pokrojonymi pomidorami. Doprowadź tę sałatkę do potluku lub spakuj na lunch w drodze.

• 08 08

  Quinoa and Edamame Salad

  Ta superspożywcza komosa ryżowa i sałatka z edamamu ma niską zawartość tłuszczów nasyconych. i może być używana jako wegetariańska sałatka główna lub jako przystawka dla chudego grillowanego kurczaka, ryby lub tofu. Zdarza się również, że jest bezglutenowy, ale zawsze sprawdź listę składników w bulionach i innych przyprawach, które wybierzesz.