Ten przepis na ciasto z wilgotnej czekolady kiszonej z kremem czekoladowo-serowym nie smakuje niczym kiszona kapusta. Wiele osób uważa, że kiszona kapusta jest kokosem, ale tylko ty wiesz, że to nie jest. Ten przepis był w jednej iteracji lub innej przez eony. To jest moja wersja. Jest to nie tylko pyszne ciasto, ale również jego nazwa sprawia, że jest on jeszcze bardziej pyszny, gdy już go skosztujesz.
Możesz również cieszyć się tym przepisem na Babeczki z kiszonej kapusty .
Co będziesz potrzebował
- Chocolate Sauerkraut Cake:
- 2 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 kubka kakao w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 2/3 szklanki (10 2/3 łyżki) masła (zmiękczonego)
- 1 1/2 szklanki cukru
- 3 duże jaja
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka kiszonej kapusty (płukana, odsączana i grubo siekana)
- Mrożenie czekoladowo-serowe:
- 2 uncje półsłodkiej czekolady (stopione, lekko schłodzone)
- 6 uncji serka śmietankowego (zmiękczonego)
- 2 łyżki mleka
- 2 szklanki cukru cukierniczego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka wanilii
Jak to zrobić
- Aby ciasto: Ogrzej piekarnik do 350 stopni. W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i 1/4 łyżeczki soli i odłóż na bok. W dużej misce ubij masło z 1 1/2 kubka cukru na lekki i puszysty. Dodawaj jajka po jednym na raz, bicie dobrze po każdym dodaniu. Pokonaj 1 łyżeczkę wanilii. Dodać mąkę w trzech etapach naprzemiennie z wodą, dobrze mieszając. Wymieszaj kiszoną kapustę.
- Pokryj 10-calową patelnię Bundt lub patelnię 13x9 cali za pomocą sprayu do gotowania. Wlać ciasto do pożądanej patelni i piec 35 do 45 minut, w zależności od użytej patelni lub do momentu, aż wykałaczka zostanie wyczyszczona. Chłodny garnek Bundt na stojaku z drutu 15 minut przed odwróceniem na stojak z drutu, aby całkowicie ostygł. Jeśli używasz patelni 13x9 cali. Ostudź całkowicie na patelni.
- Aby uzyskać lukrowanie: W średniej misce połącz czekoladę, twarożek, mleko, cukier puder, 1/4 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę wanilii z mikserem elektrycznym z dużą prędkością aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Rozłóż na ciasto.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 344 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sód | 409 mg |
| Węglowodany | 47 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |