Nawet jeśli masz ulubiony farsz rodzinny, od czasu do czasu fajnie jest zrobić coś nowego. Ten przepyszny farsz do kiełbasek jest pełen kiełbasy , szałwii, tymianku, jabłek , suszonej żurawiny i pieczywa pełnoziarnistego, aby uzyskać wspaniałe połączenie faktur i smaków.
Możesz umieścić ten farsz w indyku lub możesz go upiec w piekarniku lub ugotować w wolnym naczyniu. Tylko upewnij się, że farsz osiąga temperaturę 160 ° F na termometrze spożywczym, zanim podasz go ze względów bezpieczeństwa żywności.
Co będziesz potrzebował
- 1-1 / 2 kubki pieczywo pełnoziarniste w kostkach dziennie
- 3-3 / 4 kubki białego chleba w kostkach dziennie
- 1 funtowa masa kiełbasy z indyka
- 1 cebula, posiekana
- 3/4 szklanki pokrojonego selera (w tym topy)
- 2 łyżeczki suszonych liści szałwi
- 1/2 łyżeczki suszonych liści tymianku
- 1 jabłko Granny Smith, rdzeń i posiekane
- 1 szklanka suszonej żurawiny
- 1/3 szklanki mielonej świeżej pietruszki
- 3/4 szklanki indyka lub kurczaka
- 1/4 szklanki masła, topione
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
Rozłóż kostki chleba w pojedynczej warstwie na dużym arkuszu do pieczenia. Piec przez 5 do 7 minut lub do równomiernego opiekania. Przenieś tosty z chleba do dużej miski.
Na dużej patelni ugotuj kiełbasę i cebulę na średnim ogniu, mieszając, aż kiełbasa będzie równomiernie zrumieniła, mieszając, aby rozbić mięso. Dodaj seler, szałwię i tymianek; gotować, mieszając, jeszcze przez 2 minuty w celu wymieszania smaków.
Wlej mieszankę kiełbasek na chleb w misce i delikatnie rzuć dłońmi. Wymieszaj pokrojone jabłka, suszoną żurawinę i pietruszkę.
Posyp wszystko z indyka i roztopione masło, lekko wymieszaj, używając rąk.
Łyżka do indyka, aby luźno wypełniać i piec ptaka zgodnie z wytycznymi dotyczącymi indyków . Jeśli pozostanie jakikolwiek farsz, piecz w zaparzonej zapiekance w temperaturze 350 ° F przez 30 do 45 minut, aż lekko zrumieni się i ostry na wierzchu, a temperatura osiągnie 160 ° F.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 219 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sód | 121 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 12 g |
| Białko | 17 g |