Ten doskonały i pożywny sos pięknie łączy się z każdym rodzajem makaronu . Rotini lub rotelle są dobre, ponieważ ich grzbiety trzymają sos podczas jedzenia.
Myślę, że sos spaghetti jest jedną z najłatwiejszych receptur wegetariańskich. Nie potrzebujesz mięsa w tym sosie. Warzywa dodają więcej niż wystarczającą ilość aromatu. Wcześniejsze
Możesz użyć swoich ulubionych warzyw w tym sosie; nie ograniczaj się tylko do kilku. Dodaj trochę pokrojonej lub pokrojonej cukinii lub żółtego letniego squasha. Tarta marchewka byłaby pyszna. I więcej rodzajów grzybów, w tym suszonych grzybów, dodaj umami , ten "piąty smak", który smakuje jak mięso.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
- 1 cebula (posiekana)
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 2 marchewki (jedno posiekane, jedno posiekane)
- 1 opakowanie pieczarek w plasterkach (8 uncji)
- 1 zielona papryka (posiekana)
- 15 uncji może sos pomidorowy
- 2, 14 oz. puszki z pokrojonymi w kostkę pomidorami (bez odpływu)
- 6 oz. czy pasta pomidorowa
- 1 łyżeczka. suszone przyprawy włoskie
- 1/4 łyżeczki. pieprz
- 1/2 łyżeczki. Sól
- 2 łyżeczki. cukier
- 16 uncji. pudełko spaghetti
Jak to zrobić
Dodaj oliwa z oliwek na dużą patelnię i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, często mieszając, przez 4 do 5 minut, aż będą miękkie. Dodaj marchewki, grzyby i paprykę i zamieszaj. Gotuj przez kolejne 2 do 3 minut.
Umieść warzywa na dnie 4 do 5 quart crockpot i dodaj sos pomidorowy, pokrojone pomidory, pastę pomidorową, włoską przyprawę, pieprz, sól i cukier.
Dobrze wymieszać.
Przykryj garnek i gotuj na małym poziomie przez 7 do 8 godzin. Ten przepis może gotować nawet 10 godzin. Odkryj wolną kuchenkę, dokładnie wymieszaj sos, a następnie wyjmij osłonkę z garnka i zmień temperaturę na wysoką. Gotuj bez przykrycia przez 1 do 2 godzin, aby zagęścić sos.
W tym momencie sos można zamrozić. Podziel na mniejsze porcje i schłodź w lodówce. Przełożyć sos na pojemniki do zamrażania. Zawijaj, etykietuj i zamrażaj sos do 3 miesięcy. Aby odtajać i podgrzać, odtaj sos na noc w lodówce. Wlać na patelnię i podgrzewać na średnim ogniu, często mieszając, około 15 do 20 minut lub do momentu, aż sos bąble i jest dokładnie ogrzany.
Możesz nawet gotować makaron, aż będzie prawie delikatny i połączyć go z ostudzonym sosem. Zamroź zgodnie z zaleceniami i rozmrażaj zgodnie z zaleceniami. Może być konieczne dodanie 1/4 1/2 szklanki wody podczas podgrzewania, jeśli zamrażasz makaron w sosie. Makaron będzie bardzo miękki przy użyciu tej metody, podobnie jak spaghetti w puszkach.
Lub możesz iść do przodu i podawać rozgrzany sos z gotowanym spaghetti i tartym parmezanem .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 299 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 341 mg |
| Węglowodany | 53 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 13 g |