Łatwy przepis na domowe ciasteczka

Ten przepis na domowe ciastka jest naprawdę prosty. Najważniejsze jest to, że w tym przepisie ręcznie formujemy herbatniki, zwijając je w małe kulki. Wytwarzanie herbatników w ten sposób wytwarza biszkopty, które są o wiele bardziej łamliwe i delikatne niż te, które są rozwijane i cięte przy użyciu krajalnic do ciasta.

Przeczytaj więcej o tym, jak zrobić herbatniki, aby uzyskać więcej informacji, a także jak mierzyć mąkę .

Uwaga: Aby uzyskać najlepsze wyniki, wszystkie wymienione poniżej składniki powinny być schłodzone. Również nie zaszkodzi chłodzić miskę i ostrze procesora spożywczego, którego używasz do łączenia masła z mąką.

Co będziesz potrzebował

• 1 1/4 szklanki / 163 gramy mąki (uniwersalne)
• 1 1/4 szklanki / 140 gram mąki (ciasto)
• 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka granulowanego cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki masła / 1 sztyftu (pokrojonego w kostkę)
• 3/4 szklanki mleka

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 425 ° F.
2. W dużej misce do mieszania przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
3. Połącz mąkę z masłem w misce procesora żywności i od 8 do 10 razy, aż masło zostanie włączone, a mieszanina wygląda jak zgrubne okruchy.
4. Przenieś mieszaninę mąki do dużej miski, dodaj mleko i mieszaj, aż wszystko się połączy i będziesz miał miękkie ciasto. Nie mieszaj w tym momencie, bo ciasto stanie się zbyt twarde.

1. Odkurzyć powierzchnię roboczą mąką i wyrzucić ciasto. Pokrój ją na tercje, a następnie podziel trzecią na cztery części. Następnie delikatnie, ręcznie, uformuj każdy mały kawałek w kulkę. Nie chcesz ciasnej piłki, więc nie naciskaj ciasta. Po prostu delikatnie ułóż ją w kulkę i przenieś każdą kulkę na blachę do pieczenia.
2. Piec 15 minut lub do złotej.

Ciastka z maślanki : zamień maślankę na zwykłe mleko.
Ciasteczka z serem: zamieszać 3 uncje. tarty ser cheddar po dodaniu mleka.
Herb Biscuits: Wymieszaj 1 łyżkę posiekanych świeżych ziół po dodaniu mleka.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	160
Całkowita zawartość tłuszczu	11 g
Tłuszcz nasycony	6 g
Tłuszcz nienasycony	4 g
Cholesterol	25 mg
Sód	451 mg
Węglowodany	13 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	3 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)