Jest to podstawowy przepis na klasyczne smażone zielone pomidory południowe, wykonane po prostu z lekko przyprawioną warstwą mąki kukurydzianej. Te zielone pomidory świetnie służą jako przystawka lub przekąska. Lub dodaj je do specjalnego menu śniadaniowego lub brunch.
Zielone pomidory są popularne na południu i zazwyczaj można je znaleźć w południowych supermarketach w sezonie letnim. Jeśli nie mieszkasz na południu i nie uprawiasz własnych pomidorów, sprawdź na lokalnych rynkach. Oprócz smażonych zielonych pomidorów, sezonowe zielone pomidory mogą być używane w wielu domowych recepturach konserwowych. Niektóre wspaniałe możliwości obejmują hot dog , marynaty; nawet keczup z zielonymi pomidorami. Można je również wykorzystać do zrobienia zielonej placka pomidorowego , tego wilgotnego zielonego ciasta pomidorowego lub tych zielonych pomidorów z kukurydzy i zielonego pomidora .
Użyj swojej niezawodnej żelaznej patelni, aby ugotować pomidory i podawaj je z lekkim dipem lub dressingiem.
Co będziesz potrzebował
- 4 do 6 zielonych pomidorów
- Dash of salt i świeżo zmielony czarny pieprz
- Kukurydza do pogłębiania
- Skapanie bekonu (lub skrócenie oleju roślinnego)
Jak to zrobić
- Pokrój pomidory na plasterki 1/4 cala do 1/2 cala. Lekko posyp plastry solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, do smaku.
- Skrócenie termiczne, skórki z bekonu lub olej na dużej patelni na średnim ogniu.
- Zanurz plasterki pomidora w mące kukurydzianej i smaż na gorącym tłuszczu lub oleju około 3 minut lub do złotego na dnie. Delikatnie przekręć plastry i usmaż drugą stroną, aż się zrumienią.
- Podawaj smażone zielone pomidory jako przystawkę lub przystawkę.
Wskazówki
- Podawaj smażone zielone pomidory z sosem remoulade z Luizjany , dressingiem ranczo lub ostrym majonezem chipotle .
- Quick Ranch Dressing or Dip - Połącz 1/4 filiżanki maślanki (dobrze wytrząsanej) z 2 łyżkami majonezu, 1 łyżeczką octu lub soku z cytryny i 1/2 łyżeczki proszku czosnku. Dopraw solą i pieprzem do smaku. W razie potrzeby dodaj kilka łyżeczek świeżo posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku.