Suszone morele i pekan nadają temu szybkiemu chlebowi jego bajeczny smak i konsystencję.
Przepis sprawia, że dość duży bochenek, więc upewnij się, że używasz standardowej patelni bochenek 9 na 5 na 3 cale. Na zewnątrz staje się kruchy, więc należy uważać, aby przesunąć nóż lub łopatka po bokach, aby je poluzować, zanim wyjmiesz go z rondla. Niech chleb całkowicie ostygnie na stelażu, zanim go pokroisz.
Podawaj chleb z masłem smakowym, twarogiem cytrynowym lub kremowym serem. Zapoznaj się z poradami i wariantami dwóch łatwych w użyciu kremów do smarowania serów.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki (6 uncji) wrzącej wody
- 1 szklanka suszonych moreli, posiekana
- 3 filiżanki
- mąka uniwersalna, 13 1/2 uncji
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki masła lub margaryny, temperatura pokojowa
- 1 szklanka cukru
- 2 duże jaja
- 1/2 szklanki syropu kukurydzianego
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich lub pekan
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do temperatury 325 F (165 C / Gas 3).
- Obficie natłużyć i posypać patelnią o wymiarach 9 na 5 cali na 3 cale lub wyłożyć papierem pergaminowym i natłuścić papier.
- Wlać 3/4 szklanki wrzącej wody na morele; odstać 15 minut.
- W średniej misce połącz mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj łyżką lub trzepaczką, aby dokładnie wymieszać. Odłożyć na bok.
- W misce miksera mieszaj masło, cukier, jajka i syrop kukurydziany, aż uzyskasz gładką konsystencję i dobrze wymieszaj. Wymieszaj posiekane morele z wodą, w której zostały namoczone, a następnie dodaj posiekane orzechy.
- Stopniowo mieszaj suche składniki do mokrej mieszaniny; mieszać do wymieszania.
- Wlać ciasto do przygotowanej patelni.
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 1 godzinę i 10 minut do 1 godziny i 20 minut lub do momentu, aż drewniana kostka włożona do środka bochenka wyjdzie czysta.
- Ochłodzić chleb morelowy na patelni przez 10 minut.
- Przełóż nóż dookoła krawędzi patelni, a następnie ostrożnie przekrój chleb. Jeśli patelnia została wyłożona papierem pergaminowym, podnieś ją za końce papieru i ostrożnie oderwij papier. Ochłodzić chleb całkowicie na stojaku. Kawałek do podania.
- W razie potrzeby podawaj z dodatkiem smakowego masła do smarowania owoców , twarożku lub przetworów.
- Sprawia, że jeden duży bochenek chleba z moreli.
Wskazówki i wariacje
- Spiced Spread serowy - Połącz 4 uncje zmiękczonego serka o obniżonej zawartości tłuszczu (Neufchatel) z 1 łyżką cukru, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej i odrobiną zmielonego imbiru. Pokonaj mikserem elektrycznym aż do puszystego.
- Fruit Cream Cheese Spread - Pokonaj 4 uncje zmiękczonego, o zmniejszonej zawartości tłuszczu sera śmietankowego, aż uzyskasz puszystość. Dodaj 2 lub więcej łyżek dżemu z truskawek, malin lub borówek i mieszaj do gładkości.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 432 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sód | 787 mg |
| Węglowodany | 61 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 8 g |