Słodkie ziemniaki są gotowane na patelni z brązowym cukrem i masłem, wraz z innymi przyprawami. Jest to jeden z moich ulubionych sposobów przyrządzania słodkich ziemniaków i jest szczególnie dobry z szynką lub na świąteczny posiłek.
Jest to bardzo prosty przepis z kilkoma składnikami i jest to miła zmiana tempa od bogatej zapiekanki , słodkiego ziemniaka i pianki marshmallow lub czegoś bardziej skomplikowanego . Jeśli wolisz proste przygotowanie, jest to doskonały wybór. Jeśli chcesz nieco posmakować danie, zobacz pomysły na wariacje poniżej instrukcji receptury.
Co będziesz potrzebował
- 3 średnie słodkie ziemniaki (około 1 1/2 funta)
- 1/2 szklanki brązowego cukru (pakowane, jasne lub ciemne)
- 1/3 szklanki wody
- 1 łyżka masła
- 1/4 łyżeczki soli koszernej
Jak to zrobić
- Obierz słodkie ziemniaki i pokrój je na plastry o grubości od 1/2 cala do 1 cala. Umieść plastry słodkich ziemniaków w rondlu i przykryj je wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 12 minut lub do momentu aż będzie miękko. Alternatywnie, upiecz plasterki słodkiego ziemniaka w piecu 375 F na około 25 minut.
- Na ciężkiej patelni połącz brązowy cukier, wodę, masło i sól. Dusić na małym ogniu przez 5 minut.
- Dodaj pokrojone słodkie ziemniaki do brązowej mieszaniny cukru. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż będą dobrze oszklone, często obracając, aby nie dopuścić do przypalenia.
Wariacje
- Dodaj 1/2 szklanki podpieczonych połówek pekan.
- Zamiast krojenia, pokrój słodkie ziemniaki w jednolitą kostkę.
- Wymień 1/3 szklanki wody na jabłecznik lub sok jabłkowy.
- Zastąp 1/3 szklanki wody sokiem pomarańczowym i dodaj trochę świeżej skórki pomarańczowej, jeśli jest taka potrzeba.
- Dodaj 1/2 łyżeczki do 1 łyżeczki cynamonu lub gotuj słodkie ziemniaki z cynamonem.
- Zamiast masła można stosować skrobanie margaryną lub bekonem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 273 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sód | 221 mg |
| Węglowodany | 60 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 3 g |