Po co robić domowej roboty wegańską Nutellę? Czy przyłapałeś się na tym, że czytasz etykiety bez końca na wszystkich orzechach czekolady z orzechami laskowymi i masłem orzechowym, mając nadzieję, że jeden z nich jest bezmleczny i wegański ? Wielu weganinek napotkało dylemat braku wegańskiej wersji orzechów laskowych w czekoladzie i wielu wegan spędziło w nocy marząc o wegańskiej Nutelli. Ale dobrą wiadomością jest to, że bardzo łatwo jest przygotować własną, domową czekoladę z orzechów laskowych za pomocą kilku prostych składników. Jeśli nie możesz znaleźć orzechów laskowych, orzechy włoskie lub orzechy nerkowca będą działać, a twoja domowej roboty wegańska nutella będzie nadal całkiem smaczna, ale nie będzie smakowała zupełnie jak prawdziwa Nutella.
Kolejna wskazówka: w tym przepisie będziesz potrzebował bardzo mocnego miksera lub robotów kuchennych, aby orzechy laskowe zamieniły się w masło. Jeśli Twój mikser nie wydaje się dość silny, daj mu odrobinę cierpliwości (może to potrwać dłużej, niż myślisz), a następnie po prostu zrób jak najlepiej.
Jeśli potrzebujesz sugestii, co zrobić z domową wegańską Nutellą (inną niż zjedzenie jej łyżką lub zjedzenie jej na wegańskich lodach), spróbuj ją rozłożyć na wegańskiej krepce z niektórymi bananami (lub dowolnym owocem, naprawdę) na śniadanie lub brunch.
Jeśli naprawdę chcesz coś zjeść, spróbuj zamienić łyżkę stołową lub dwa zwykłe oleje roślinne i zastąp je bogatym olejem aromatyzowanym, takim jak olej z orzechów włoskich lub olej kokosowy, aby uzyskać odrobinę dodatkowej dekadencji w tym przepisie.
I nie zapomnij polizać łyżek!
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki orzechów laskowych
- 1 łyżeczka wanilii
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1/4 szklanki kakao w proszku
- 3 do 4 łyżek oleju roślinnego (lub oleju szafranowego)
- 2 łyżki mleka sojowego (lub innego substytutu mleka)
Jak to zrobić
- Najpierw trzeba zmielić orzechy laskowe, aby uzyskać masło orzechowe. Za pomocą procesora kuchennego zmielić orzechy laskowe, aż będą delikatne i sypkie. Przetwarzaj przez kolejną minutę lub dwie. Jeśli twój robot kuchenny jest wystarczająco silny, orzechy laskowe w końcu staną się kremowe i gładkie. Jeśli używasz mniej wydajnego procesora żywności, może się to nie zdarzyć, więc po prostu przygotuj miksturę tak dobrze, jak tylko możesz, pozwól mu odpocząć na minutę i odczekaj jeszcze jedną minutę. Bądź cierpliwy, zanim się poddasz!
- Gdy twoje orzechy laskowe będą gładkie i kremowe lub tak dobre, jak tylko się dostaną, dodaj pozostałe składniki i przetwarzaj ponownie, aż mieszanina będzie gładka i kremowa, dodając trochę mniej lub bardziej płynnego, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Ciesz się domowym nadzieniem z orzechów laskowych z czekolady!
Wskazówka do przepisu:
Co zrobić z domową Nutellą? Oprócz rozłożenia go na toście lub włożenia go do wegańskiej krepy, możesz dodać trochę do gorących płatków śniadaniowych (trochę coś takiego jak ta miska z quinoa z masłem orzechowym ).
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 126 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 29 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |