To Lavender Fudge to gładka, kremowa krówka o konsystencji rozpływającej się w ustach i pięknym lawendowym smaku! Nie zawsze byłem fanem kwiecistych deserów, ale kiedy robią dobrze, są pyszne . Jeśli nie jesteś pewien, czy jesteś fanem lawendy, wypróbuj ten przepis i zobacz, co myślisz! Ciesz się tą krówką, lub daj jej mżawkę z czekoladą i słodką czekoladą.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki ciężkiego kremu
- 1 łyżka lawendy (suszona, klasa kulinarna)
- 1/2 szklanki / 4 uncje masła
- 2 szklanki cukru
- 3/4 łyżeczki soli
- 12 uncji
- białe czekoladowe chipsy (lub posiekana biała czekolada)
- 7 uncji kremu marshmallow
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 do 4 kropli fioletowego barwnika spożywczego (użyłem kolorowego fioletu Americolor)
- Opcjonalnie: 4 uncje czekolady
Jak to zrobić
- Przygotuj patelnię o wymiarach 9x9 cali, podszewki folią aluminiową i natryśnij folię niestopniowym sprayem do gotowania .
- Połącz śmietankę z lawendą w małym rondlu na średnim ogniu. Spuść śmietankę, a następnie zdejmij ją z ognia i przykryj pokrywką. Pozostaw krem na 20 minut, aby nadał mu aromat lawendowy.
- Po 20 minutach wylać śmietankę przez sitko o drobnych oczkach do średniego garnka, aby usunąć lawendę. Dodaj masło, cukier i sól do śmietany i umieść patelnię na średnim ogniu. Mieszaj, aż cukier i masło się stopią.
- Kontynuuj gotowanie krówki, często mieszając, aż dojdzie do wrzenia. Włóż termometr do cukierków i smaż krówkę, często mieszając, aż odczynie 235 F (113 C) na termometrze do ciastek.
- Gdy osiągnie 235 F, zdejmij patelnię z ognia i dodaj białe kawałki czekolady i krem prawoślazu. Mieszaj energicznie, aż rozpłyną się w krówce. Jeśli to konieczne, krówkę należy przez krótki czas ponownie podgrzewać, aby stopić wióry.
- Dodaj ekstrakt waniliowy i 3 krople fioletowego barwnika spożywczego. Dobrze wymieszaj, aw razie potrzeby dodaj kolejną kroplę lub dwa kolory, aby uzyskać odcienie fioletu, które lubisz.
- Wlać krówkę do przygotowanej patelni i wygładzić w równej warstwie. Pozwolić na ustawienie w temperaturze pokojowej na 3 do 4 godzin lub w lodówce na 1 do 2 godzin.
- Po ustawieniu pokrój go na małe kawałki o wielkości 1 cala.
- Aby przygotować opcjonalną czekoladową mżankę, roztop czekoladę w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach. Przenieś go do plastikowej torby i wyciąć niewielką dziurę w rogu. Skrop odrobinę czekolady na każdy kawałek krówki, a następnie schowaj krówkę, aby całkowicie ugotować czekoladę.
- Przechowywać Lawendę Krówki w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do jednego tygodnia lub w lodówce do dwóch tygodni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 154 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sód | 15 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |