Ice Cream Fudge to niesamowity przepis na krówkę złożony wyłącznie z dwóch składników: lodów i czekolady! Tak, mieszasz lody prosto w krówkę - mówiłem ci, że to było niesamowite! Ponieważ to krówka jest tak prosta, ważne jest, aby użyć wysokiej jakości czekolady i aromatycznych lodów, aby uzyskać najlepszy smak. Tanie lody i czekoladowe chipsy będą wytwarzać bez smaku, nijakie krówki. Aby uzyskać dodatkową przyjemność, spróbuj użyć lodów z dodatkami typu orzechy, kawałki słodyczy lub ciasto na ciastka - sprawiają, że końcowe krówki są jeszcze smaczniejsze.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 funty / 24 oz półsłodkiej czekolady (drobno posiekane)
- 1-1 / 2 szklanki lodów (lekko rozmrożone)
Jak to zrobić
1. Przygotuj patelnię 8x8, podsuwając ją folią aluminiową i rozpylając folię za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania . Wyjmij lody z zamrażarki, aby rozmrażać podczas topienia czekolady.
2. Połóż pokrojoną czekoladę w dużą miskę bezpieczną w mikrofalówce i kuchenkę mikrofalową, aż zostanie prawie roztopiona. Mieszaj co 30-40 sekund, aby pomóc stopić się równomiernie i nie dopuścić do przegrzania.
3. Gdy czekolada prawie się rozpuści, przestań ją podgrzewać i mieszaj, aż pozostałe kawałki stopią się i wszystko będzie gładkie.
4. Czekolada powinna być roztopiona i ciepła, ale nie gorąca w dotyku, a lody powinny być roztopione i miękkie wzdłuż krawędzi, ale nie powinny się upłynniać. Dodaj lody do czekolady i mieszaj, aż lody zostaną włączone. Zimne lody spowodują, że czekolada stanie się twarda, a prawdopodobnie będziesz miał grudkowatą mieszankę czekolady z dużą ilością twardych kawałków czekolady. W porządku!
5. Umieść miskę w kuchence mikrofalowej na kolejne 30 sekund. Po 30 sekundach dobrze wymieszaj. Kawałki twardej czekolady powinny się roztopić i wygładzić, ale jeśli nadal masz kilka upartych kawałków czekolady, ponownie mikrofaluj w odstępach 10-15 sekund, aż czekolada wygładzi się. Pod koniec procesu powinieneś mieć błyszczącą, gładką płynną krówkę.
6. Wlać krówkę do przygotowanej patelni i wygładzić na równej warstwie. Pozostaw krówkę w temperaturze pokojowej przez co najmniej 4 godziny lub w lodówce przez co najmniej godzinę.
7. Gdy krówka jest kompletnie ustawiona, wyjmij ją z patelni, używając folii jako uchwytów. Zdejmij folię i użyj dużego ostrego noża, aby pokroić krówki na małe kwadraty, aby służyć.
8. Lody Fudge Fudge można przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do dwóch tygodni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 82 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sód | 4 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |